Как убрать химию из куриного мяса дома: работник птицефабрики посоветовал — должна знать каждая хозяйка

Как снизить риск воздействия вредных веществ, присутствующих в мясе выращенных на фабриках кур

При варке супа, помните о правилах, как при приготовлении грибов

Для получения полезного и безопасного супа, варите курицу на медленном огне, избегая интенсивного кипения, не менее получаса. После закипания, продолжайте варку около 10 минут, затем дайте бульону остыть и слейте его – именно в нем концентрируются нежелательные элементы. Только после этой процедуры можно приступать к приготовлению чистого и безопасного бульона.

Жарка курицы: метод, схожий с приготовлением рыбы

При жарке курицы рекомендуется удалить кожу и жир, так как именно в них накапливается основная масса вредных веществ. Затем, для уменьшения содержания вредных веществ, замочите мясо в растворе: литр воды, 50 граммов соли и 2 столовые ложки уксуса (6% или 9%) на час. Если вы предпочитаете жарить курицу с кожей, её также следует выдержать в этом растворе в течение часа. Этот метод позволяет значительно уменьшить количество вредных веществ и сделать блюдо более безопасным.