Теперь яичницу готовлю только так: добавляю необычный ингредиент и голову "сносит" от вкуса - не лук, не помидоры и не укроп
- 22 июля 04:03
- Игорь Сомов
Данный рецепт представляет собой оригинальное сочетание привычной яичницы и бодрящих цитрусовых, создавая неповторимую гармонию вкусов. Это блюдо отличается нежной текстурой, ярким запахом и станет отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Яйца куриные – 2 шт.
- Апельсин – 1 шт. (зрелый и сладкий)
- Масло коровье – 10-15 г
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по желанию
- Свежие травы (петрушка, кориандр или укроп) – для украшения
- Острый перец или паприка – опционально
Приготовление
Апельсин тщательно вымыть и разрезать пополам. Аккуратно удалить мякоть ложкой, стараясь не повредить кожуру (если планируется использовать ее как форму для подачи). Мякоть нарезать небольшими кусочками, удаляя белые прожилки и косточки.
На сковороде растопить масло на среднем огне. Если используются апельсиновые "чашечки", слегка обжарить их внутри в течение 1-2 минут, чтобы усилить аромат. Разбить яйца прямо в апельсиновые половинки или на сковороду. Посолить и поперчить по вкусу. Разложить кусочки апельсина вокруг яиц или добавить их в белок.
Накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне 3-5 минут (время зависит от желаемой степени готовности желтка). Для получения поджаристых краев можно готовить без крышки. Перед подачей украсить свежей зеленью и, при желании, добавить острые специи для пикантности.
Подача: Готовое блюдо подавать в апельсиновой "чашечке" (если она использовалась) или на тарелке, украсив дольками апельсина. Отлично сочетается с тостами из цельнозернового хлеба и легким салатом.
Вариации
- С медом и корицей – для любителей сладкого: полить готовое блюдо медом и посыпать корицей.
- С сыром – за минуту до готовности посыпать тертым пармезаном или фетой.
- Острый вариант – добавить к апельсину мелко нарезанный перец чили или кайенский перец.
Преимущества: Цитрусовые нотки придают яичнице приятную кислинку и свежесть, а сливочное масло смягчает вкус. Такой завтрак заряжает энергией, насыщает и удивляет необычным сочетанием.
Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!