Готовлю из творога вместо сырников, яичницы и хлеба. Вкуснота невероятная - рецепты просто обалденные

Забудьте о привычных сырниках и приевшейся глазунье

Эти три легких рецепта на основе творога преобразят ваши завтраки и перекусы в настоящие произведения кулинарного искусства. Творог – незаменимый продукт на кухне, ведь из него можно создать нечто удивительное!

Приготовьтесь к гастрономическим открытиям: вас ждут три восхитительных блюда. А в финале статьи – еще несколько интересных идей, которые вы могли упустить из виду.

Творожные лодочки: Симбиоз сырника и хачапури

Эти лодочки гармонично сочетают в себе вкус сырников и форму хачапури по-аджарски. Главную роль играет творог. Процесс приготовления и внешний вид блюда вызывают восторг.

Ингредиенты (на 2 шт.):

• Творог - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 140 г
• Мука - 80 г
• Соль - 1/4 ч.л.

Что делаем:

Соединяем творог, муку, соль, яичные белки (желтки понадобятся позже) и тертый сыр. Треть сыра и желтки откладываем в сторону. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Из получившейся массы формируем две лодочки на смазанной маслом поверхности. Количество муки должно быть минимальным, чтобы тесто не прилипало. Обжариваем: Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем лодочку и обжариваем на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

В центре лодочки делаем небольшое углубление и аккуратно помещаем туда желток. Сверху посыпаем отложенным сыром.

Накрываем сковороду крышкой и оставляем на медленном огне примерно на 2 минуты, чтобы сыр расплавился, а желток слегка схватился. Украшаем зеленью и наслаждаемся!

Эта творожная вкуснятина станет отличной альтернативой сырникам, яичнице и лепешкам. Прекрасный вариант для завтрака! Готовить совсем несложно, понадобится всего 15 минут.

Творожные плюшки: Сладкое угощение с фруктами

Название говорит само за себя! Снова в основе творог, но с добавлением фруктов. Этот рецепт более сладкий и традиционный для творожных десертов.

Ингредиенты (на 6 шт.):

Тесто:

• Творог - 360 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 2 ст.л.
• Мука - 130 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Начинка:

• Сливы - 350 г
• Обычный сахар - 1 ст.л.
• Ванильный сахар - 8 г
• Корица - 1/2 ч.л.

Что делаем:

Смешиваем творог, яйцо, соль и сахар. Перетираем вилкой. Добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. При раскатке слегка присыпаем мукой.

Вырезаем круглые заготовки (6 штук) и выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Дном стакана делаем углубления в центре каждой заготовки.

В углубления помещаем дольки слив (предварительно удалив косточки). Смешиваем обычный сахар, ванильный сахар и корицу. Посыпаем сливы этой ароматной смесью. Выпекаем: Отправляем противень в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20 минут.

Подаем плюшки в теплом или холодном виде. Это великолепный десерт на завтрак или для перекуса к чаю. Почти как сырники, почти как пирожные!

Творожные хачапури: Просто, быстро и невероятно вкусно

Не стоит пугаться, это не сложное дрожжевое тесто. Тесто творожное, как и в предыдущих рецептах, без использования дрожжей.

Ингредиенты (на 8 шт.):

Тесто:

• Творог - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Мука - 300 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:

• Творог - 200 г
• Сыр - 200 г
• Зелень - 1 пучок
• Сливочное масло - 60 г
• Соль, перец - по вкусу

Дополнительно:

• Яйцо для смазывания - 1 шт.
• Сыр (сулугуни идеально)

Что делаем:

Соединяем творог, яйца, соль, немного сахара, растительное масло. Перемешиваем вилкой до однородности. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, и постепенно вводим ее в творожную массу в три этапа.

Вымешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Не добавляем лишнюю муку! Разделяем тесто на 8 равных частей и формируем лепешки.

Начинка: Смешиваем творог, тертый сыр (небольшую часть оставляем для посыпки), измельченную зелень, соль, перец и растопленное сливочное масло. Выкладываем начинку в центр лепешек. Защипываем края сверху, формируя лодочку. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Смазываем поверхность лодочек яйцом и посыпаем отложенным сыром.

Выпекаем: Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Подаем в горячем виде, чтобы начинка аппетитно тянулась!

Эти творожные хачапури под силу даже тем, кто не умеет работать с тестом! Обязательно попробуйте этот простой и невероятно вкусный рецепт.

Теперь в вашем арсенале три новых способа приготовления творога! Готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких!