«Не берите эту колбасу даже по акции»: Росконтроль обнаружил марки, которые оказались подделкой

Какие колбасы признали фальшивыми и на что обратить внимание при покупке

Российские лаборатории выявили серию копчёных и варёно‑копчёных колбас, состав которых не соответствует заявленным характеристикам. По данным Союза потребителей «Росконтроль», более половины протестированных образцов оказались фальсифицированными — даже при наличии маркировки о соответствии ГОСТу, как сообщает PRIMPRESS.

Что обнаружили эксперты
- В ряде образцов отсутствует привычная структура мясного сырья: вместо него используют мясо птицы механической обвалки, соевый белок‑изолят, крахмал, коллаген, целлюлозу и повышенное количество воды.  
- Повышенная влажность считается признаком добавления влагоудерживающих веществ и наполнительных компонентов.  
- В чёрный список «Росконтроль» вошли пять марок, среди которых сервелат из Московской области; продукт признан неопасным для здоровья, но бедным белком и с избыточной влагой.  
- Остальные четыре отмеченные позиции — варёно‑копчёные колбасы с крахмалом и соевыми заменителями мяса.

Что это значит для потребителя
- В таких продуктах снижен реальный процент мясного белка, а состав ближе к суррогату — они не соответствуют ценниковому уровню настоящих мясных изделий.  
- Хотя прямая угроза здоровью маловероятна, покупатель фактически переплачивает за продукт с худшими питательными свойствами.  
- Определить подделку «на глаз» обычно нельзя — для этого нужна лабораторная экспертиза.

Как не ошибиться при покупке
- Сравнивайте цену: если колбаса стоит близко к уровням дешёвых суррогатов, будьте осторожны.  
- Обращайте внимание на содержание белка и влажность в маркировке — высокая влажность + низкий белок = повод усомниться.  
- Предпочитайте проверённые производственные этикетки и сертификаты, но помните: даже у известных брендов бывают нарушения.  
- При сомнениях ищите независимые тесты и отзывы потребительских организаций.

Рекомендуем также:

• Признак безграмотности: в этом слове нет буквы «д», но каждый второй ее упорно вставляет - запомните раз и навсегда
• Кипячу туалетную бумагу — и все, угощение на 3 дня готово: оценили все соседи
• В мире выбрали самое невкусное блюдо. Это блюдо, как выяснилось, из России - делимся рецептом
• 3 ложки на губку — и стеклянные крышки от кастрюль станут как новые: от липкого налета и жира ни следа
• Постоянное везение: эта цифра в дате рождения приносит удачу — они могут покупать лотерейные билеты