Эксперты рассказали, можно ли кипятить обычную воду из-под крана - запомните на всю жизнь

Можно ли кипятить водопроводную воду и какие риски это несет?

Кипячение уничтожает большинство бактерий, вирусов и патогенных микроорганизмов. Но это не решает всех проблем. По данным Роспотребнадзора, более 16% питьевой воды в России не соответствует санитарным нормам, около 5% — по микробиологическим показателям. Значит, при загрязнении простое кипячение может оказаться недостаточным или даже опасным.

Что делает кипячение?

• Убивает бактерии, вирусы и патогены при нагревании до 100 градусов и выдержке 1-3 минуты.

Помогает сделать воду безопаснее при вспышках инфекций или перебоях с водоснабжением.

Чего кипячение не устраняет?

• Растворённые химикаты, такие как тяжёлые металлы, нитраты и пестициды, остаются в воде. Кипячение лишь концентрирует их за счёт выпаривания, что может увеличить относительную концентрацию вредных веществ.

• Механические примеси, такие как ржавчина и песок, сохраняются и оседают. Их нужно удалять механически или фильтрами.

• Некоторые хлорорганические соединения и побочные продукты дезинфекции при нагреве могут образоваться или концентрироваться. Это потенциально токсичные вещества, особенно при длительном употреблении.

Риски регулярного употребления кипячёной водопроводной воды

• Длительное воздействие хлора и его побочных продуктов может негативно сказаться на печени, почках и иммунной системе.

• Накопление тяжёлых металлов и нитратов особенно опасно для детей, беременных и людей с хроническими заболеваниями.

• Неправильная очистка и хранение кипячёной воды могут привести к повторному загрязнению.

Как повысить безопасность воды?

• При сомнениях в качестве воды используйте бутилированную воду от проверенных производителей.

• Установите домашние фильтры: угольные удаляют хлор и органику, а системы обратного осмоса — тяжёлые металлы и большинство солей. Своевременно меняйте фильтры.

• Для удаления механических примесей используйте сетчатые или осадочные фильтры.

• При подозрении на загрязнение закажите лабораторный анализ воды или обратитесь в службы водоснабжения.

• Люди из групп риска, такие как дети, беременные, пожилые и люди с хроническими заболеваниями, должны избегать употребления сомнительной воды и проконсультироваться с врачом.

Выводы

Кипячение эффективно уничтожает микробы, но не удаляет химические и механические загрязнения, а иногда даже усиливает концентрацию вредных веществ. Для безопасного употребления воды лучше сочетать кипячение с фильтрацией или использовать проверенную бутилированную воду.

Рекомендуем также:

• Двигаю холодильник и плачу за свет в 2 раза меньше - маленькая хитрость для тех, у кого дома счетчики
• Четыре лавровых листа в стиралку — и вещи как из химчистки: лайфхак
• 7 минут - и завтрак готов: кабачковые сырники для самых ленивых - подаем с соусом из сметаны
• Все, у кого есть цифры 7, 3, 9 и 2 в дате рождения – вот, что вас ждет в первую декаду сентября
• Для пригоревших кастрюль: 3 ленивых метода избавят от нагара за 5 минут: «химичить» не придется