Не в дверце холодильника: где хранят яйца умные люди, чтобы они оставались свежими надолго
- 18:30 29 сентября
- Пётр Борисов
Где хранить яйца в холодильнике и почему дверца не подходит
Открываешь холодильник — на дверце сразу видны удобные ячейки для яиц. Кажется, другого места искать не нужно. Но дверца движется каждый раз, когда кто-то заглядывает внутрь, и температура там менее стабильна. Для яиц лучше выделить место на полке в основной камере.
Куда поставить упаковку
Уберите яйца вглубь полки и оставьте в коробке, в которой их купили. Так они не будут постоянно оказываться рядом с тёплым воздухом при открывании дверцы. Коробка защищает скорлупу от случайных ударов, а дата на ней помогает не забыть о сроке хранения.
Держите яйца отдельно от сырого мяса и рыбы, чтобы сок от этих продуктов не попал на скорлупу. Температуру в холодильнике поддерживайте не выше +4 °C.
Нужно ли мыть яйца заранее
Перед хранением мыть яйца не стоит. Если скорлупа испачкалась, очистите её перед приготовлением и вымойте руки после работы с яйцами. Треснувшие яйца для долгого хранения не оставляйте.
Даже на правильной полке запас не становится бессрочным. Для лучшего качества яйца советуют использовать в течение трёх недель. Поэтому новые покупки удобно ставить за старой коробкой — так первыми в дело пойдут яйца, которые лежат дольше.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует оставить на дверце место для продуктов, которые достают чаще, а коробке с яйцами найти постоянную полку. Тогда после покупки не придётся перекладывать яйца по одному и искать дату на каждой упаковке.
Ранее мы писали: Старый повар подсказал лайфхак: натер этим кастрюлю — и вековой нагар сошёл сам и Сварка в кармане: карандаш для резки и сварки без питания и аппарата всего за 20 секунд
Читайте также: