Два вжика блендером - и острая хреновина с чесноком и томатами готова. Любимая закуска на зиму

Домашняя приправа «Хреновина»: актуальность и применение

В последние годы наблюдается возрождение интереса к домашним заготовкам, в частности, к острым и полезным соусам. Одним из таких популярных рецептов является приправа «Хреновина», приготовленная на основе томатов, хрена и чеснока. Этот продукт не только отличается ярким вкусом, но и обладает рядом полезных свойств.

Состав и пищевая ценность

Для приготовления 2 кг приправы «Хреновина» потребуются следующие ингредиенты:

• 2 кг спелых томатов,

• 100 г очищенного хрена,

• 100 г очищенного чеснока,

• 1 столовая ложка поваренной соли,

• 2 столовые ложки сахара.

Технологический процесс

1. Томаты тщательно вымыть и нарезать на небольшие кусочки.

2. Измельчить томаты, хрен и чеснок с помощью мясорубки или блендера до однородной консистенции.

3. Добавить поваренную соль и сахар, тщательно перемешать до полного растворения ингредиентов.

4. Полученную массу разложить по предварительно стерилизованным стеклянным банкам и герметично закрыть капроновыми крышками.

5. Для длительного хранения рекомендуется хранить продукт в холодильнике или в прохладном погребе при температуре не выше +4 °C в течение 6 месяцев.

Меры предосторожности

При работе с хреном необходимо использовать защитные средства, такие как перчатки и очки, для предотвращения раздражения кожи и слизистых оболочек. Для уменьшения остроты готового продукта можно сократить количество хрена или добавить небольшое количество растительного масла перед герметичной укупоркой.

Полезные свойства и применение

Приправа «Хреновина» обладает рядом полезных свойств благодаря содержанию активных компонентов:

• Чеснок и хрен содержат фитонциды, обладающие антисептическими и иммуномодулирующими свойствами, способствующими укреплению иммунной системы и борьбе с патогенными микроорганизмами.

• Помидоры являются источником ликопина, мощного антиоксиданта, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Благодаря своим вкусовым и полезным качествам, приправа «Хреновина» может быть использована в качестве универсальной добавки к различным блюдам, включая мясные, овощные гарниры, супы и бутерброды. Она придаёт блюдам насыщенный вкус без использования искусственных консервантов и красителей.

Рекомендуем также:

• Перед каждой уборкой кипячу лавровый лист: этому меня научила свекровь - гениальный бытовой лайфхак из моей копилки
• Не влюбляйтесь в Раков никогда: вот почему - 5 основных причин
• Почему капуста не квасится, а портится. Секрет русских хозяек, которого мужики не знали
• Осенью вместо горчицы сею этот мощный сидерат - проволочника и фитофтору счищает вмиг: после картошки и томатов идеально
• Фавориты и разочарования в "Ермолино": что смело можно брать, а что стоит обходить стороной — честный отзыв постоянного покупателя