Яблочное суфле на манной крупе: нежнее шарлотки и проще в приготовлении

Этот рецепт манного суфле с яблоками сочетает в себе нежность классического десерта и простоту приготовления. В отличие от шарлотки, здесь не требуется возиться с тестом, а результат превосходит все ожидания — воздушная текстура, сбалансированный вкус и аппетитный внешний вид.

Приготовление манной основы: В толстостенной кастрюле доведите до кипения 500 мл молока с щепоткой соли. Тонкой струйкой всыпьте 100 г манной крупы, интенсивно помешивая венчиком для предотвращения образования комков. Проварите 3-4 минуты до загустения, снимите с огня и оставьте остывать.

Подготовка яблочной составляющей:. 2-3 крупных яблока очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке. Для усиления аромата можно добавить щепотку корицы или ванилина. Кисло-сладкие сорта яблок идеально подойдут для создания гармоничного вкуса.

Формирование суфле: В остывшую манную кашу добавьте:

• 3 яичных желтка
• 50 г сахара
• подготовленные яблоки

Тщательно перемешайте до однородности. Отдельно взбейте 3 яичных белка со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте белковую массу в основную смесь движениями снизу вверх — это сохранит воздушность будущего суфле.

Выпекание: Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите массу и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Важно не открывать духовку первые 20 минут — это предотвратит оседание суфле.

Подача и вариации: Подавайте десерт теплым. Для разнообразия можно:

• Добавить изюм или курагу
• Заменить часть яблок грушей
• Посыпать готовое суфле сахарной пудрой

Этот рецепт особенно оценят родители — суфле содержит минимум сахара, обладает нежной текстурой и может стать полезной альтернативой привычным сладостям. Десерт сохраняет свежесть в холодильнике до двух дней, что позволяет приготовить его заранее.

Рекомендуем также:

Подсмотрел у горничных в отеле: самый простой способ, чтобы махровые полотенца были мягкими и пушистыми

5 примет дешевой женщины: мудрое наблюдение Эвелины Хромченко

Если вы одиноки - вам повезло и вот почему: одна цитата Омара Хайяма изменит ваш взгляд на отношения

Кидаю 2 щепотки в фарш — и пельмени вкуснее, чем у шеф-повара: просто рай для гурманов

Не делай добра и не давай денег в долг: почему нужно остерегаться тех, кому вы помогаете - мудрые слова