Японцы едят его килограммами и нам бы не помешало. Самый известный японский салат "Фудзи", даже нелюбители редьки оценят

Салат «Фудзи» — это свежее и пикантное блюдо японской кухни. Оно сочетает в себе хрусткость свежих овощей и яркий вкус острой заправки, оставаясь при этом легким и доступным по набору ингредиентов.

Подготовка основных компонентов
Центральный ингредиент салата — 500 граммов редьки дайкон. При желании ее можно заменить на более ароматную зеленую или черную редьку. Очищенный корнеплод нарезают аккуратными брусочками, для чего удобно использовать специальный фигурный нож.
К дайкону добавляют 250 граммов моркови и 200 граммов свежего огурца, нарезанных аналогичным способом. Овощную смесь солят и оставляют на 20 минут, после чего обязательно сливают образовавшийся сок.

Приготовление заправки
Остроту блюду придает специальный соус. Для его создания мелко рубят один острый перец чили, предварительно очищенный от семян. К перцу добавляют три измельченных зубчика чеснока, три столовые ложки лимонного сока, две ложки меда и четыре ложки растительного масла. Аромат заправке придаст половина чайной ложки смеси сушеных трав, таких как прованские. Соус тщательно перемешивают и солят по вкусу.

Сборка блюда
К отжатым овощам добавляют 50 граммов зеленого лука, нарезанного тонкими полосками. Салат поливают приготовленной заправкой, аккуратно перемешивают и дают ему настояться около 20 минут перед подачей. Блюдо эффектно смотрится на широкой плоской тарелке или в стеклянной салатнице.

Ингредиенты:

• Редька дайкон — 500 г
• Морковь — 250 г
• Огурец свежий — 200 г
• Зелёный лук — 50 г
• Перец чили острый — 1 шт. (по вкусу)
• Чеснок — 3 зубчика
• Сок лимона — 3 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Сушёные травы (прованские) — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу

Источник: дзен-канал «Розовый баклажан».

Читайте также:

• Как обнаружить домашних мышей и избавиться от них: 6 способов - грызуны в панике сбегут 
• Когда любовь родителей оборачивается одиночеством: как мы сами растим неблагодарных детей - так делает каждый второй
• «Коммунарка» выпустила необычные конфеты: после них все остальные кажутся просто сладкой помадкой - мой отзыв