На обед в пост варю такой борщ: получается вкуснее, чем с мясом – ем каждый день

Настоятель Никольского собора в Можайске отец Иоанн неожиданно прославился в интернете благодаря кулинарному мастер-классу. Видео с приготовлением постного борща собрало огромное количество просмотров и вызвало небывалый интерес у пользователей.

Эффект оказался настолько заметным, что местные магазины зафиксировали резкий рост продаж свеклы и консервированной фасоли. Именно эти продукты стали главными ингредиентами блюда, которое приготовил священник.

В соборе пояснили, что идея снять ролик родилась из просьб прихожан и подписчиков. Люди жаловались на однообразие постного стола и просили подсказать сытные и вкусные блюда без продуктов животного происхождения. Отец Иоанн откликнулся на эти пожелания и поделился рецептом, в котором строгость поста соединяется с ярким вкусом.

Для приготовления понадобятся стандартные овощи: картофель, капуста, морковь и свекла. Но секрет, по словам священника, кроется в очередности их обработки. Он советует сначала обжарить на сковороде морковь с луком и чесноком. Затем к ним добавляют тертую свеклу и фасоль из банки, после чего все вместе пассеруют еще некоторое время. Только потом овощную заправку отправляют в кастрюлю с бульоном.

После того как суп готов, отец Иоанн рекомендует не торопиться с подачей. Лучше выключить огонь, плотно укутать кастрюлю полотенцем и дать блюду настояться около получаса. За это время вкусы полностью смешиваются, и борщ приобретает насыщенность.

Источник: издание abnews.ru.

Читайте также: 

• Вонючее море и сплошные пробки: российский турист поделился честным отзывом о популярном курорте
• Самый закрытый город России – в двух шагах от Европы: как добраться и как живут местные рядом с Европой
• Ни в коем случае не топите печь так – и вот почему: 5 частых ошибок