Эксперты назвали отличный растворимый кофе: беру по 3 банки домой, в подарок и в офис - лидеры качества

• Еда
• Полезное
• Продукты

• 6 мая 17:59
• Анна Ефимова

Фото progoroduhta.ru

Верить рекламе или полагаться на свой вкус? Ни то, ни другое. Только лабораторный тест способен отсеять подделки и откровенно вредные образцы. Специалисты Росконтроля взялись за растворимый кофе и вынесли вердикт: три марки получили звание «отлично», а ещё несколько – «хорошо». Ниже – честный список того, что стоит класть в корзину, а что обходить стороной.

Что скрывается внутри банки

Анализ показал: ни в одном из проверенных продуктов нет следов цикория, ячменя, ржи или синтетических отдушек. Содержание токсинов, в том числе плесневых афлатоксинов, не превышает норму. То есть напиток безопасен даже при ежедневном употреблении. Главное – соблюдать меру.

Кто в лидерах

Jardin (сублимированный, сырьё – кенийская арабика). Набрал 83 балла за сбалансированную кислинку и честную маркировку. На втором месте – Jacobs Monarch (79 баллов), крепкий, привычный, стабильный из года в год. Замыкает тройку Tchibo Exclusive (78 баллов) – смесь арабики и робусты с содержанием кофеина 3,7%, дающая плотное тело и долгое послевкусие.

Эти же эксперты одобрили Nescafe Classic, «Чёрную карту», Today, Auchan, «Московскую кофейню на паяхъ», Milagro Gold и Ambassador Platinum. Все они соответствуют ГОСТу и не содержат «мусора».

Три признака хорошего растворимого кофе

1. Способ производства. Сублимированный (кристаллы неправильной формы) считается самым ароматным. Гранулы дешевле, но часто теряют букет.
2. Состав на этикетке. Если написано «100% арабика» – ждите мягкости с ноткой фруктов. Если есть робуста – будет горчинка и высокая крепость.
3. Внешний вид. Крупинки должны быть сухими, сыпучими. Слипшийся комом порошок говорит о нарушении герметичности или просрочке.

Как заварить, чтобы не испортить

Секрет от бариста: не лейте кипяток прямо из чайника. Остудите воду до 90°C. Тогда эфирные масла раскроются, а горечь не выйдет на первый план. На чашку достаточно 2 г порошка (примерно половина чайной ложки). В день без вреда для сердца можно выпивать 2–3 порции.

Теперь вы вооружены списком и правилами. Выбирайте марку из топа, соблюдайте температуру – и даже растворимый кофе подарит удовольствие не хуже свежесмолотого.

Читайте также:

• От классики до экзотики: 10 народных рецептов маринада для идеального шашлыка 
• В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрываем три банки с консервами - что внутри
• Здесь интереснее, чем во Владимире и Суздале. Чем меня удивил город, основанный в 1756 году
• Заглушил двигатель - попал под штраф: правило ПДД, которое может довести до абсурда 
• Спальные капсулы вместо плацкарта: в поездах РЖД появятся вагоны с 36 изолированными местами – вот как будем ездить
• Ванны и душевые теперь в прошлом: сейчас все предпочитают этот современный и удобный вариант
• Сплошная антисанитария и хаос повсюду: турист поделился честным отзывом о популярном курорте