1 дармовое средство - и духовка сияет, как ювелирный магазин: жир и нагар сдаются без боя

• Для кухни
• Лайфхак
• Уборка

• 13:56 9 мая
• Анастасия Дмитриева

фото из архива редакции

Профессиональные повара давно знают: чтобы духовка выглядела как новая, не обязательно заливать её агрессивной химией. На ресторанных кухнях часто используют простые средства, которые работают мягко, но эффективно. И многие из этих приёмов отлично подходят для обычной домашней уборки.

Главное преимущество — минимум затрат, никакого едкого запаха и меньше риска повредить эмаль.

Почему загрязнения так сложно убрать

Во время готовки капли масла, жира и сок от мяса буквально «запекаются» на стенках духовки под высокой температурой. Со временем они превращаются в плотный тёмный налёт, который уже не берётся обычной губкой.

Проблем добавляют труднодоступные места:

• углы;
• область вокруг нагревательных элементов;
• вентиляционные отверстия;
• внутреннее стекло дверцы.

Если запускать уборку месяцами, жир превращается почти в лаковый слой.

Подготовка перед чисткой

Перед нанесением любых средств духовку нужно подготовить.

Что сделать:

• достать противни и решётки;
• убрать крошки и остатки еды;
• размягчить старый жир горячей водой.

Решётки проще всего замочить в очень горячей воде с капсулой для посудомоечной машины или ложкой порошка. Через 30–40 минут загрязнения становятся намного мягче.

Засохшие куски лучше снимать пластиковым шпателем. Металл использовать не стоит — эмаль легко поцарапать.

Главный ресторанный способ — сода

Самый популярный вариант на профессиональных кухнях — густая паста из обычной пищевой соды.

Как приготовить:

• насыпьте соду в миску;
• понемногу добавляйте воду;
• размешайте до состояния густого крема.

Как использовать

Пасту наносят:

• на стенки;
• дно;
• дверцу;
• участки с сильным нагаром.

После этого духовку оставляют минимум на 2–3 часа. При старом загрязнении — на ночь.

Сода работает как мягкая щёлочь:

• растворяет жир;
• размягчает нагар;
• не повреждает покрытие.

После выдержки остатки пасты убирают влажной микрофиброй.

Зачем нужен уксус

После соды поверхность полезно протереть уксусом.

Это помогает:

• убрать белый налёт от соды;
• нейтрализовать остатки щёлочи;
• избавиться от запахов.

Удобнее всего использовать пульверизатор. После обработки духовку протирают насухо.

Если загрязнения очень старые

Иногда без специализированного средства не обойтись — особенно если духовку не чистили годами.

Но здесь важно соблюдать осторожность:

• работать только в перчатках;
• открывать окно;
• не превышать время выдержки;
• тщательно смывать средство несколько раз.

Слишком агрессивная химия может повредить эмаль и уплотнители дверцы.

Как очистить стекло

Для стеклянной дверцы лучше подходит более мягкий раствор:

• 2 ложки соды на стакан тёплой воды.

Раствор наносят на 15–20 минут, затем смывают. Жирные пятна обычно отходят без усилий.

Что делать после уборки

Когда духовка очищена:

• вытрите её сухой микрофиброй;
• оставьте дверцу открытой примерно на час;
• дайте внутренностям полностью просохнуть.

Регулярная чистка важна не только для внешнего вида. Старый жир влияет на запах еды, дымит при нагреве и сокращает срок службы техники.

Краткая схема

Иногда самые простые средства оказываются эффективнее дорогих флаконов. Сода, горячая вода и немного времени помогают вернуть духовке чистоту без тяжёлой химии и едких запахов, пишет источник.

Читайте также:

• Верховный суд поставил точку: попадает ли наезд одним колесом на сплошную под лишение 
• Небольшой город с видом на Волгу и особой поэтичной атмосферой: как выглядит и чем привлекает
• Зашла в Fix Price за мелочью, а вышла с находками: что реально стоит взять