По 5 ложек сметаны и майонеза, 5 минут — и в духовку ставлю пиццу «Пятиминутку»: идеальное тесто и сочная начинка
- 14:35 30 мая
- Анастасия Дмитриева
Пицца по всем правилам требует времени: замесить тесто, дождаться подъёма, раскатать основу. Но бывают вечера, когда ждать совершенно не хочется. Именно для таких случаев существует этот рецепт. Пока духовка набирает температуру, тесто уже готово, а через четверть часа на столе появляется горячая пицца с расплавленным сыром и румяными краями.
Почему эта основа получается удачной
Здесь нет ни грамма дрожжей. Воздушность и мягкость тесту придают сметана и майонез. Основа выходит нежной внутри, слегка поджаренной по краям и не требует раскатки — достаточно распределить массу ложкой прямо по пергаменту.
Что понадобится
Для основы:
- 5 столовых ложек сметаны;
- 5 столовых ложек майонеза;
- 2 яйца;
- 9 столовых ложек муки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 100 г ветчины, колбасы или любого готового мяса;
- 50 г маринованных огурцов;
- половина сладкого перца;
- 100 г сыра.
Приготовление
В глубокой миске соединяют яйца, майонез, сметану, соль и разрыхлитель. Затем небольшими порциями добавляют муку, добиваясь густой, однородной консистенции.
Получившуюся массу выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и ложкой формируют круглый пласт толщиной около 5 мм.
Поверх основы наносят кетчуп, распределяют нарезанную колбасу, огурцы и перец. Завершает всё щедрый слой тёртого сыра.
Выпекают пиццу при 190 °C около 12–15 минут. За это время тесто успевает пропечься, а сыр превращается в аппетитную золотистую шапку.
Почему рецепт приживается надолго
Многие относятся к таким экспресс-вариантам скептически, ожидая чего-то похожего на омлет или запеканку. Но результат удивляет: основа остаётся мягкой, хорошо держит начинку и не разваливается при нарезке. А главное — весь процесс занимает меньше времени, чем доставка готовой пиццы.
Маленькая хитрость
Чтобы вкус стал ярче, перед выпечкой слегка посыпьте основу смесью сухого орегано и базилика. Запах будет как в настоящей пиццерии, а простая домашняя выпечка приобретёт ресторанный характер.
Этот рецепт особенно хорош в будни, когда хочется чего-то вкусного без долгих хлопот. Несколько минут подготовки, немного фантазии с начинкой — и домашняя пицца готова быстрее, чем вы успеете проголодаться ещё сильнее, пишет источник.
Читайте также:
- Шторы в спальне больше не нужны: вот что пришло им на замену: гравный тренд в дизайне 2026 - без стирки и пыли
- Город, основанный в 1240 году: озерные панорамы и тихая старина — что посмотреть
- 5 товаров из Фикс Прайса, которые я всегда беру, и 5 — которые лучше не трогать: чек-лист от бывалого покупателя