40 печений + нежнейший крем: собираю торт «Белое облако» за 5 минут без духовки — тает во рту, как мороженое
- 13:01 28 октября
- Анна Ефимова
Как приготовить торт «Белое облако» из 40 печений со сметанным кремом без выпечки за 5 минут
Домашний торт вовсе не обязательно начинается с замешивания теста и разогрева духовки. Иногда для нежного десерта достаточно пачки печенья и густого белоснежного крема. Особенно выручает такой рецепт, когда гости обещают заглянуть завтра, а проводить весь вечер на кухне совершенно не хочется.
Торт «Белое облако» собирается буквально за несколько минут. Самое интересное происходит уже потом: сухие слои постепенно пропитываются кремом и превращаются в нежную основу.
40 печений — и никаких коржей
Для десерта понадобится 40 квадратных сахарных или песочных печений, 500 г сметаны жирностью 20–25%, 100–120 г сахарной пудры и 1 чайная ложка ванильного сахара.
Крем готовится проще простого. Охлаждённую сметану соединяют с сахарной пудрой и ванилью, после чего размешивают венчиком до гладкой консистенции. Долго взбивать массу не нужно.
Если сметана слишком жидкая, её лучше заранее отцедить через марлю. Тогда крем получится гуще и будет красиво держаться между слоями.
На плоское блюдо укладывают первый ряд печенья и щедро промазывают белой массой. Затем выкладывают следующий слой. Так продолжают, пока ингредиенты не закончатся. Оставшимся кремом покрывают верхушку и боковые стороны торта.
Пять минут работы — остальное сделает холодильник
Собранное «Белое облако» отправляют в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на всю ночь.
За это время печенье впитывает влагу из сметаны, становится мягким, а отдельные пласты соединяются в нежный десерт, который легко нарезать.
Сверху торт можно посыпать крошкой печенья. Если хочется разнообразия, между слоями добавляют тонкие кружочки банана или ягоды. Однако и без дополнительных начинок сочетание сладкого печенья с лёгкой сметанной кислинкой получается очень удачным.
Важно
Пять минут — время активной сборки, без учёта пропитывания. Если торт проведёт ночь в холодильнике, предварительно размачивать печенье в молоке не нужно: оно может стать чрезмерно рыхлым. Готовый десерт со сметанным кремом хранят в холодильнике.
Читайте также:
- Лук в котлеты: резать, тереть или молоть? Запомните секрет сочного фарша, о котором не знают даже опытные хозяйки
- Утром или вечером лучше мыть голову: трихолог дал чёткий ответ — запомните раз и навсегда
- Салат «Козочка на лугу» станет звездой новогоднего стола: выкладываю слоями — гости ахают от красоты