Даже умные хозяйки моют раковину неправильно: 5 обязательных шагов, чтобы не плодить бактерии
- 04:25 26 июля
- Пётр Борисов
Остатки мяса, земля с овощей и влажная губка оседают в сливе и у крана. Простого ополаскивания раковины после посуды недостаточно.
Кухонная мойка выглядит чистой только до тех пор, пока не обратить внимание на слив, швы и основание смесителя. Вода постоянно уносит заметный мусор, но одновременно поддерживает сырость, в которой сохраняются частицы продуктов. По словам директора Альянса по борьбе с пищевыми отравлениями Ванессы Коффман, именно сочетание влаги и органических остатков помогает микроорганизмам выживать и размножаться.
Откуда в мойке появляются опасные бактерии
Главными источниками загрязнения становятся сырое мясо и птица, немытые овощи, очистки, остатки готовой еды и старая губка. Вместе с ними на поверхность могут попасть сальмонелла, кишечная палочка, листерия и кампилобактер.
Особого внимания требуют не только чаша и слив. Капли скапливаются под дозатором, вокруг крана, возле уплотнителей и в углах. Эти участки редко промываются сильной струёй, поэтому грязь постепенно превращается в липкий налёт.
Как не дать загрязнениям накопиться
После каждого приготовления достаточно убрать пищевые остатки, промыть слив горячей водой и оставить чашу сухой. Однако раз в неделю мойке нужна более тщательная обработка. После разделки сырого мяса или мытья корнеплодов с землёй откладывать её нельзя.
Сначала освобождают пространство возле раковины. Затем мягким чистящим средством и неабразивной губкой отмывают чашу, бортики и смеситель. Швы, сливное отверстие и основание крана проходят небольшой щёткой. Известковый налёт удаляют белым уксусом, если производитель мойки разрешает применение кислоты.
На очищенную поверхность наносят подходящее дезинфицирующее средство и выдерживают его столько, сколько указано на упаковке. В конце мойку ополаскивают и протирают салфеткой из микрофибры. Сухая поверхность медленнее покрывается разводами и налётом.
Почему уборку завершает замена губки
Грязная губка быстро возвращает бактерии на только что вымытую чашу и посуду. Специалисты советуют менять её не реже раза в неделю, а при неприятном запахе, деформации или разрушении материала — сразу.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует после вечернего мытья посуды протирать не только чашу, но и слив, основание крана и участок под дозатором. Именно там вода задерживается дольше всего, хотя при обычной уборке эти места часто остаются без внимания.
Источник: «Едим дома» с Юлией Высоцкой