Метод двух стаканов — и вековой нагар со сковороды отходит пластами: лайфхак опытного клинера без едкой химии
- 08:30 4 августа
- Валентина Володина
Многолетний нагар на сковороде представляет собой не обычную грязь, а плотную корку из пригоревшего жира и копоти. Порошки остаются на поверхности, а металлическая щётка требует немало сил. Заметно облегчить чистку помогает длительное прогревание посуды в растворе хозяйственного мыла и картофельного крахмала.
Мгновенного чуда ждать не стоит, но после такой обработки застарелые отложения становятся рыхлее и легче отделяются от металла.
Что входит в два стакана
На большую кастрюлю или металлический таз объёмом около пяти литров берут стакан стружки хозяйственного мыла и стакан картофельного крахмала. Мыло помогает размягчить запёкшийся жир, а крахмал делает раствор более густым и удерживает его на загрязнённой поверхности.
Ёмкость выбирают такую, чтобы сковорода полностью скрылась под водой. Посуду с несъёмными деревянными или пластиковыми ручками погружать нельзя.
Как провести чистку
Сковороду кладут в ёмкость, заливают водой, добавляют мыльную стружку и крахмал. Смесь медленно нагревают, периодически помешивая до растворения комков.
После закипания огонь уменьшают и держат посуду в растворе около 50–60 минут. Бурного кипения не допускают, а кухню обязательно проветривают.
Затем нагрев выключают и дают сковороде немного остыть. Доставать её из кипятка голыми руками опасно. Пока металл остаётся тёплым, размягчённый нагар снимают пластиковым или деревянным скребком, а остатки удаляют жёсткой губкой.
Для какой посуды подходит метод
Так можно очищать неокрашенный чугун и нержавеющую сталь без защитного покрытия. Металлическую щётку применяют осторожно: она оставляет царапины даже на прочной поверхности.
Метод не подходит для тефлоновых, керамических и других антипригарных сковородок. Не стоит кипятить алюминиевую посуду — она может потемнеть. Эмаль нельзя тереть металлической губкой, особенно если на ней уже появились сколы.
После чистки чугунную сковороду промывают, сразу вытирают насухо и слегка прогревают. Затем поверхность смазывают тонким слоем растительного масла, чтобы защитить металл от ржавчины.
Личное мнение автора
Метод двух стаканов ценен не обещанием вернуть любой сковороде заводской блеск, а возможностью сократить тяжёлую механическую чистку. Горячий раствор действительно размягчает старые отложения, однако толстый нагар иногда приходится обрабатывать повторно. Главное — учитывать материал посуды и не пытаться спасать таким способом повреждённое антипригарное покрытие.