Надпись «protein» на твороге больше не впечатляет: Роскачество проверило 6 марок — за громкими этикетками нашлись нюансы
- 04:21 17 сентября
- Валентина Володина
Яркая надпись «высокобелковый» давно стала способом привлечь внимание к молочной полке. Однако проверка Роскачества показала интересную вещь: сам высокий уровень белка оказался не главной интригой. Эксперты исследовали 6 торговых марок творога и ещё 6 марок сыра с соответствующей маркировкой. Во всех проверенных образцах количество белка действительно позволяло относить продукты к высокобелковым.
Белок подтвердился, но вопросы возникли к другому
Среди творога проверяли продукцию «ВкусВилл», «Домик в деревне», «Ростагроэкспорт», «Самокат», «Экспонента» и «Лактика». И именно здесь обнаружились нюансы: у «Лактики» специалисты отметили лёгкую мучнистость во вкусе, а в твороге «Самокат» было выявлено превышение допустимого количества дрожжей.
В группе сыров нарушение обнаружили у продукции «Олденбургер»: содержание нитратов натрия и калия оказалось выше установленного уровня. Производитель после результатов исследования провёл внутреннюю проверку предприятия.
Почему слово «высокобелковый» не всегда означает что-то необычное
Есть важная деталь, которую легко упустить возле магазинной полки. Творог и особенно сыр сами по себе богаты белком: при их производстве сухие вещества молока концентрируются. Поэтому крупная надпись о белке ещё не означает, что перед покупателем принципиально новый продукт. Роскачество также указывает, что обычные сыры нередко уже обладают высоким содержанием белка без специального упора на это в названии.
Поэтому сравнивать стоит не только количество белка на 100 граммов, но и жирность, соль, состав, срок годности и цену. Иногда обычный творог с подходящими показателями оказывается не менее интересным вариантом.
Этикетка — только начало проверки
Громкая надпись на упаковке может соответствовать действительности, но она ничего не говорит автоматически о вкусе и всех показателях качества. Перед покупкой полезнее взглянуть на всю таблицу пищевой ценности, проверить целостность упаковки и условия хранения.
Личное мнение автора
Мне такие исследования нравятся именно тем, что возвращают внимание с крупной надписи на обычный состав. Я бы сначала сравнивала белок, жирность и цену нескольких пачек, а уже потом решала, стоит ли доплачивать за подчёркнутую «протеиновость».
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Ранее мы писали: Думала, обычные бамбуковые салфетки из Fix Price — а теперь это мои незаменимые помощники для 5 переделок дома и Покупатели нашли в «Пятёрочке» дешёвые пельмени без громкого бренда: сварили — внутри сочное мясо, а вкус совсем не на свои деньги
Читайте также:
Гурманы обнаружили в «Пятёрочке» неожиданно удачный сыр за копейки: распробовали — оказался нежнее многих дорогих аналогов
Гурманы нашли в «Магните» сладкую «машину времени»: эклеры по советской рецептуре, в глазури — и состав на высоте
Думала, обычный табурет из «Чижика» — а он оказался «домашним лифтом»: верхние шкафы теперь достаю без стула и акробатики
Думала, обычная маска-тряпка за 99 рублей — а это азиатский чудо-уход из «Чижика»: пузырится на лице, будто домашний мини-спа
Думала, обычные тряпочки за 100 рублей — а оказались нашумевшие корейские салфетки: намочила водой без химии и мыла — ни разводов, ни возни