Почему из школьных столовых Коми исчезли сосиски в тесте

Родители учеников забили тревогу после пропажи привычной выпечки с колбасой из школьных буфетов. Многие связали это с недавними вспышками кишечных инфекций, однако реальная причина кроется в системных изменениях правил питания.

Исчезновение сосисок и багетов с ветчиной не стало экстренной мерой из-за карантина в лицеях Сыктывкара. На самом деле жесткое табу на переработанное мясо в детских учреждениях действует еще с 2021 года. Санитарные правила прямо запрещают кормить учеников любыми колбасными изделиями, включая сардельки и мясную гастрономию.

Роспотребнадзор внедряет эти нормы для формирования у детей правильных пищевых привычек. Ведомство стремится максимально очистить меню от избытка соли, сахара и продуктов с высокой степенью обработки. Вместе с колбасой под ограничения попадает и классическая кондитерская выпечка, которую стараются заменить более полезными альтернативами, пишет "komi.kp.ru".

Важно понимать, что перекус на бегу не может считаться полноценной заменой горячему питанию в столовой. Продажа соков разрешена исключительно в промышленной упаковке, а любые готовые блюда имеют критически короткий срок годности. По правилам повара должны реализовать порцию в течение двух часов после приготовления, иначе еда теряет статус безопасной.

Школы относятся к объектам с особым уровнем ответственности, поэтому надзорные органы следят за ними с повышенным вниманием. Любое отклонение от утвержденных СанПиНов грозит серьезными санкциями для образовательного учреждения. Соблюдение этих регламентов гарантирует, что каждый ребенок получит свежую и биологически полноценную пищу вместо сомнительного фастфуда.

Напомним, ранее мы сообщали, что Коми вошла в топ-5 регионов России по потреблению крепкого алкоголя.