Сочный и свежий салат с пекинкой: такой аппетитный, что приходится готовить его 2 раза в день

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Пекинская капуста — 500 граммов
• Слабо-соленая сельдь — 1 шт.
• Сыр (лучше всего использовать твердый) — 100 граммов
• Морковь — 1 шт.
• Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Нерафинированное подсолнечное масло — 5 столовых ложек
• Яблочный уксус или лимонный сок — 3 столовые ложки
• Французская горчица в зернах — 1/2 столовой ложки
• Соль — 1 чайная ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка ингредиентов: Начнем с подготовки всех компонентов. Морковь и сыр необходимо натереть на крупной терке. Это придаст салату текстуру и сделает его более насыщенным.

2. Нашинковка капусты и нарезка зелени: Пекинскую капусту следует нашинковать, а зеленый лук и укроп — мелко порубить. Эти ингредиенты добавят свежести и аромата вашему салату.

3. Яблоко: Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте его кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его одной столовой ложкой яблочного уксуса или лимонного сока.

4. Сельдь: Разделите сельдь на филе, уберите все кости и нарежьте на небольшие кубики. Слабо-соленая сельдь добавит салату особую пикантность.

5. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты: пекинскую капусту, тертую морковь, сыр, нарезанный зеленый лук, яблоко, укроп и сельдь. Тщательно перемешайте их, чтобы все вкусы гармонично соединились.

6. Приготовление заправки: Для заправки смешайте в отдельной посуде подсолнечное масло, 2 столовые ложки яблочного уксуса, горчицу и соль. Заправка придаст салату необходимую кислинку и аромат.

7. Заправка салата: Полейте салат приготовленной заправкой и снова аккуратно перемешайте. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно покрыты заправкой.

Салат с пекинской капустой от Оксаны Пашко — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Он идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Благодаря гармонии вкусов и текстур, этот салат станет любимым у ваших домочадцев, и они будут просить вас готовить его снова и снова. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!