Готовлю в сезон такие кабачки каждый день, пока не надоест. Разлетаются быстрее горячих пирожков - а дел всего на 30 минут

"Сегодня приготовим их вместе, и я гарантирую: все будут в восторге, даже те, кто обычно равнодушен к кабачкам. Название у этого блюда условное – каждый пусть придумает своё, посмотрев на результат. Все ингредиенты с идеальными (на мой взгляд!) пропорциями вы найдете в конце статьи, но не спешите уходить сразу после! Немного ниже вас ждут ещё несколько интересных рецептов, которые вы, возможно, ещё не пробовали", - пишет автор дзен-канала Розовый баклажан.

Итак, сегодня у нас в главных ролях – молодые кабачки! Сезон в самом разгаре, и мы будем наслаждаться этим даром природы всё лето. А пока кабачки молодые и нежные, готовить из них – одно удовольствие.

Ингредиенты (примерно на 6-8 оладий):

• 2 средних молодых кабачка
• 100 г твёрдого сыра (любого)
• 2 яйца
• 2-3 столовых ложки рубленной зелени (зелёный лук, укроп)
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Что делаем? Всё предельно просто: трём кабачки на крупной тёрке. Чистить тонкую шкурку необязательно, семечек в них практически нет – сплошная нежность! Натёрли? Отжимаем как следует лишнюю влагу. Солить пока не нужно – соль добавим позже. Перекладываем отжатые кабачки в удобную миску.

Следующий этап: трём на той же тёрке сыр. Не спешите делать выводы о рецепте только из-за сыра – он здесь очень к месту, поверьте! Какой сыр использовать – решайте сами, любой по вашему вкусу отлично подойдёт. Добавляем его в миску к кабачкам.

С самыми трудоёмкими действиями мы закончили! Теперь всё будет ещё проще и быстрее. Вбиваем в миску яйца и добавляем зелень. Отлично подойдут зелёный лук и укроп. Петрушку я здесь не люблю – она, на мой взгляд, слишком грубовата для этого нежного блюда.

Теперь добавляем соль, перец и, по желанию, немного чеснока (пропущенного через пресс или мелко порубленного). Аккуратно перемешиваем всё до однородной массы.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом выкладываем небольшие порции кабачковой массы, формируя небольшие оладьи. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать можно со сметаной, йогуртом, или просто посыпав свежей зеленью.

А теперь ещё несколько рецептов с кабачками:

1. Кабачковая икра: Классический рецепт, который отлично подходит для зимних заготовок.
2. Фаршированные кабачки: Можно фаршировать мясом, рисом, грибами – вариантов множество!
3. Кабачки, запечённые с помидорами и сыром: Простой и вкусный рецепт для ужина.

Приятного аппетита! Надеемся, этот рецепт станет вашим любимым, как и моим.

Рекомендуем также:

• Картофельные очистки не выкидываю — они оказались на вес золота: вот как их использую — три лайфхака
• Роберт Кийосаки объяснил, как за 1 год умножить доход в 2 раза — вот подробности
• Лавровый лист засыпаю солью — всё лето не нарадуюсь своей хитрости: полезный лайфхак для всех домохозяек
• Стало известно, на какой скорости бензин и дизель расходуется в 2 раза меньше — езжу и экономлю
• Четыре таблетки — и замиокулькас изменится до неузнаваемости: порадует многочисленными побегами уже в конце июля

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!