Проверила 5 пачек сливочного масла — теперь покупаю только эти 2 марки: качественно и недорого

Как выбрать настоящее сливочное масло

Сливочное масло — популярный продукт, но не всё, что продаётся под его названием, соответствует ожиданиям. Исследование пяти популярных марок показало, что только две из них сделаны из натуральных сливок, остальные содержат растительные жиры.

Цена не всегда отражает качество

В исследовании участвовали масла весом 180 г, отмеченные как высший сорт и соответствующие ГОСТу:

— Брест-Литовск (295 ₽)
— Экомилк (249 ₽)
— Сырная долина (232 ₽)
— Молочные угодья (148 ₽)
— Внуковское (194 ₽)

Однако дешёвые варианты часто оказывались подделками, несмотря на наличие ГОСТа.

Как определить подлинность масла

— Твёрдость: Натуральное масло плотное при комнатной температуре. Только Брест-Литовск и Экомилк соответствовали норме, остальные были слишком мягкими.
— Намазываемость: Настоящее масло в охлаждённом виде трудно намазать. Только Брест-Литовск и Экомилк подтвердили это свойство.
— Термостойкость: При нагревании натуральное масло выделяет прозрачный жир и белую пену. Подделки пузырятся, дают мутный налёт и брызги.
— Растворение в воде: Натуральное масло полностью растворяется в горячей воде, фальсификаты оставляют белые хлопья.
— Ломкость при заморозке: Качественное масло ломается с треском, подделки режутся легко и бесшумно.

Вкусовые особенности

— Брест-Литовск: плотная текстура и насыщенный сливочный вкус.
— Экомилк: яркий сливочный аромат и хорошее соотношение цены и качества.
— Сырная долина: мягкость с признаками маргарина.
— Молочные угодья: химический привкус.
— Внуковское: запах маргарина, что указывает на фальсификацию.

Полезный совет

Низкая цена часто связана с добавлением растительных жиров, которые делают продукт дешевле, но ухудшают его вкус и пользу.

Итог

При выборе сливочного масла обращайте внимание не только на цену, но и на его свойства: плотность, намазываемость и реакцию при нагревании. Настоящее масло всегда имеет классический сливочный вкус и характерные физические свойства. Среди протестированных марок «Брест-Литовск» и «Экомилк» заслуживают доверия благодаря своей натуральности.