Хрустящий рулет из лаваша: Готовлю сразу много, чтобы всем хватило — это так вкусно, что подаю на праздничный стол

Идеальный рулет с куриным фаршем: просто, вкусно и сытно

Если ищете простой и надёжный рецепт рулета, который всегда получается вкусным и нежным, обратите внимание на этот вариант с куриным фаршем. Конечно, начинку можно варьировать по вкусу — с грибами, ветчиной или овощами — но именно с курицей рулет вышел особенно удачным и захотелось поделиться рецептом.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 1 шт. (около 200 г)

Куриный фарш — 500 г

Сыр — 200 г

Репчатый лук — 1 штука

Петрушка и зелёный лук — 30 г

Сладкая паприка (хлопья) — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Яйцо — для смазывания

Пошаговый рецепт

1. Подготовка фарша и лука
   Один лук натираем на тёрке прямо в миску с куриным фаршем. Можно также пропустить лук через мясорубку вместе с мясом — как вам удобнее.
   Добавляем мелко нарезанную петрушку и зелёный лук, а затем солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

2. Сыр и лаваш
   На крупной тёрке натираем сыр. Берём тонкий лаваш и разрезаем его пополам.
   Первый лист посыпаем тёртым сыром и накрываем вторым листом. На второй лист ровным слоем выкладываем фарш и посыпаем сладкой паприкой.

3. Сворачиваем рулет
   Аккуратно сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет и выкладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

4. Смазка и выпечка
   Смазываем рулет взбитым яйцом для красивой золотистой корочки и ставим в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекаем около 30 минут.

Итоги и рекомендации

Готовый рулет получается невероятно нежным, сочным и очень вкусным. Подойдёт как на простой семейный ужин, так и на праздничный стол. Вместо куриного фарша попробуйте начинку с грибами, ветчиной или даже овощами — каждый вариант принесёт свои оттенки вкуса.

Три совета для идеального рулета

1. Не пропускайте зелень! Петрушка и зелёный лук придают фаршу свежесть и лёгкость.

2. Старайтесь равномерно распределить сыр и фарш по лавашу, чтобы рулет получился сочным по всей длине.

3. Смазывайте яйцом, чтобы рулет покрылся аппетитной золотистой корочкой, которая сохраняет сочность внутри.

Попробуйте этот простой и доступный рецепт, и он точно станет одним из любимых в вашем кулинарном арсенале. А отзывы и впечатления с радостью жду в комментариях! Приятного аппетита и до новых встреч.