Просто натрите картошку и все соседи будут просить рецепт. Картошка вкуснее мяса — простой рецепт

Рецепт натертой картошки с ароматным соусом — вкуснее мяса и все будут просить рецепт

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Мука — 3 ст. ложки
• Варёное яйцо — 2 шт
• Сыр моцарелла — 100 г
• Майонез — 3 ст. ложки
• Укроп — небольшой пучок
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Лимонный сок — 1 ч. ложка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовка картофеля и лука:
   Почистите картофель и лук. Натрите их на мелкой тёрке в глубокой миске. Очень важно хорошо отжать лишнюю влагу — это сделает оладьи плотными и хрустящими, а не водянистыми.

2. Добавление основных ингредиентов:
   В картофельно-луковую массу добавьте сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Затем постепенно вмешайте муку — это поможет связать массу. Перемешайте до однородности.

Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формируйте небольшие лепёшки из картофельной массы, выкладывайте на сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовление соуса:
Мелко порубите варёные яйца и укроп. В отдельной миске соедините майонез, тертый сыр моцарелла, измельчённый чеснок и лимонный сок. Добавьте туда же яйца и укроп, аккуратно перемешайте. Соус получится нежным с лёгкой кислинкой и ароматом зелени.

Подача:
Подавайте горячие оладьи с соусом. Соус подчёркивает пикантность и сочность самого блюда, делая картошку неожиданно богаче и интереснее по вкусу.

Советы:

• Для хруста можно добавить в тесто немного кукурузного крахмала.

• В соус можно добавить щепотку паприки или молотого перца чили для остринки.

• Если хочется более лёгкий вариант, замените майонез на натуральный йогурт или смешайте их пополам.

Этот простой и вкусный рецепт с ароматным соусом легко превратит обычную картошку в блюдо, от которого соседи будут просить рецепт снова и снова, пишет автор.