Я просто положила рыбу под овощи, залила соусом и запекла в духовке: сестра, которая не ест рыбу, попросила добавки

• Интересное
• Новости России
• Рецепты

• 15 декабря 2025
• Анастасия Дмитриева

Фото Анастасии Дмитриевой

Как приготовить обалденную форель на праздник

Этот рецепт – просто бомба! Форель получается супер сочной, потому что мы её запекаем под овощами и вкусной заливкой.

Что нужно:

Для рыбы:

• Филе форели – 500 г

• Большая луковица

• Большая морковка

• Масло для жарки и смазывания формы

• Соль и перец по вкусу

Для заливки:

• 2 яйца

• 2 ст.л. сметаны (жирность от 15%)

• 100 мл майонеза

Как готовить:

1. Рыбка

• Промойте форель и обсушите.

• Нарежьте на куски.

• Посолите и поперчите с одной стороны.

2. Овощи

• Лук нарежьте мелко.

• Морковку натрите на крупной терке.

• На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета (1-2 минуты).

• Добавьте морковь, посолите и поперчите, жарьте еще 5 минут до мягкости.

3. Заливка

• Взбейте яйца, сметану и майонез в миске до однородности.

4. Запекаем

• Смажьте форму маслом.

• Выложите рыбу.

• Сверху равномерно распределите лук с морковью.

• Залейте всё яично-сметанной смесью.

• Разогрейте духовку до 190°С.

• Запекайте 20-25 минут, пока не появится румяная корочка.

Советы:

• Вместо форели можно взять сёмгу, горбушу или любую другую красную рыбу.

• Лучше использовать керамическую или стеклянную форму.

• Готовность проверяйте: заливка должна немного схватиться и подрумяниться.

• Подавайте горячим, украсив зеленью. Отлично идет с картошкой, рисом или свежими овощами, пишет в своем канале Евгения Полевская | Это просто.