Салат «Русская тройка» на Новый год-2026 задобрит Красную Огненную Лошадь: подавать на стол без пяти двенадцать

Надоели обычные новогодние салаты? Хочется чего-то нового, но всё равно привычного? Тогда этот рецепт для тебя. «Русская тройка» — это сочная курица, хрустящие маринованные огурцы, сладкая морковка и нежные яйца. Получается лёгкий, яркий салат, который идеально подходит для долгого застолья.

Что нужно: (на 4-5 порций)

• Куриная грудка — 200 г
• Маринованные огурцы — 2-3 шт. (150 г)
• Сладкая морковь — 1 крупная (120 г)
• Консервированный горошек — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Лёгкий майонез — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)

Как готовить: (20 минут на готовку + 1 час, чтобы настоялся)

1. Курицу варим в подсоленной воде минут 20, потом остужаем и режем кубиками.

Огурцы режем тонкой соломкой, если они слишком влажные, слегка отжимаем.

Морковку чистим и трём на крупной тёрке.

Яйца варим вкрутую (8-9 минут), остужаем, чистим и режем кубиками.

Всё смешиваем в глубокой миске, добавляем горошек (предварительно сливаем воду).

Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Ставим в холодильник минимум на 1 час, чтобы все вкусы соединились и салат стал сочнее.

Как подавать:
Выкладываем горкой на большое блюдо, украшаем зеленью или дольками моркови. Можно подать в креманках или в корзиночках из слоёного теста.

Почему «Русская тройка»?

• Лёгкий: нет тяжёлых ингредиентов, как картошка или колбаса.

• Яркий: морковь и горошек добавляют праздничный цвет.

• Универсальный: подходит и как закуска, и как лёгкий ужин.

• Подходит к 2026 году: красный (морковь), зелёный (горошек, огурцы) и золотистый (курица, яйца) — как огонь Красной Лошади.

Можно поэкспериментировать:

• С копчёной курицей: будет ещё пикантнее.

• С яблоком: добавит свежести и кислинки.

• С авокадо: сделает салат кремовым и нежным.

• Без майонеза: заправьте натуральным йогуртом с горчицей.

Этот салат — отличный пример того, как можно сделать новогоднее меню современным и простым. Вкусно, легко и без тяжести после праздника, пишет источник.