Смешайте с этим селедку, плавленый сыр – и получите самую вкусную намазку за несколько минут: хоть на завтрак, хоть на праздничный стол

Идея сочетания сельди, моркови и плавленого сыра — это гениальное переосмысление знакомого салата в удобном формате вкусной намазки. Такой паштет станет спасением, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и оригинальное к завтраку или для фуршета. Готовится буквально за 15 минут, если морковь отварена заранее.

Ингредиенты (на 4–5 порций)

• Филе сельди слабосоленой — 1 шт. (около 150–180 г)
• Идеально подходит готовое филе без кожи и костей — экономит время.
• Плавленый сыр — 2 шт. (по 100–120 г, лучше классический «Дружба» или «Янтарь»)
• Морковь — 1 шт. среднего размера (около 100–120 г)
• Майонез — 2–3 ст. л. (30–50 г, для связки и сливочности)
• Перец черный молотый — по вкусу
• По желанию можно добавить щепотку мускатного ореха или сушеный укроп.

Пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов

• Морковь тщательно вымойте, отварите в подсоленной воде до полной мягкости (около 25–30 минут). Охладите и очистите. Для ускорения можно нарезать её кусочками перед варкой.
• Сыр и морковь натрите на мелкой терке. Если сыр слишком мягкий, его можно предварительно слегка подморозить.
• Сельдь проверьте на наличие мелких костей (даже в филе они иногда встречаются) и нарежьте некрупными кусочками для удобства взбивания.

2. Сборка и взбивание

• В чашу блендера или кухонного комбайна сложите все подготовленные компоненты: сельдь, тертые сыр и морковь, добавьте майонез и перец.
• Взбивайте до желаемой консистенции. Для более нежного и воздушного паштета — дольше, до полной однородности. Если хотите чувствовать текстуру рыбы, достаточно кратковременного импульсного взбивания.

3. Отдых для гармонии вкуса

• Переложите готовую массу в герметичный контейнер и обязательно дайте настояться в холодильнике минимум 30–60 минут. За это время вкусы «поженятся», сыр окончательно соединится с другими ингредиентами, а намазка станет более плотной и пластичной.

Подача и советы

• С чем подавать? Идеальная пара — свежий ржаной или бородинский хлеб, гренки, крекеры, соленые крекеры или свежие овощные палочки (огурцы, болгарский перец).
• Украшение: Перед подачей можно сбрызнуть намазку лимонным соком и украсить веточкой укропа или зеленого лука.
• Вариации: Для пикантности можно добавить в блендер половинку вареного яйца, мелко нарезанный маринованный огурец или чайную ложку дижонской горчицы.
• Хранение: В холодильнике в закрытой таре намазка сохраняет свежесть до 3-х дней.

Этот рецепт — прекрасный пример того, как классические сочетания могут заиграть по-новому. Быстро, бюджетно и очень вкусно

Читайте также:

• Банановую кожуру посыпаю солью —всю зиму не нарадуюсь своей смекалке: лучший лайфхак для лентяев
• Нашла идеальный кляр для рыбы: получается хрустящий и мягкий. Рыбка внутри не сушится - становится нежнейшая
• Можно покупать хоть по 5 пачек – без пальмы: Роскачество определило лучший сыр