Меня зовут Игорь Сомов. Я журналист, эксперт по качеству продуктов и повар.

Готовить обожаю с самого детства — наверное, это у меня в крови. В 2012 году закончил техникум по направлению «Поварское дело», а после еще четыре года отработал на ресторанной кухне. Поверьте, я знаю, чего стоит идеальный соус и как повара «вылизывают» блюдо перед подачей. Позже получил высшее образование в РЭУ им. Плеханова как технолог общественного питания — захотелось копать глубже, разбираться в составе, стандартах и ГОСТах.

Десять лет в профессии (от ресторана до ретейла) научили главному: из обычных магазинных продуктов можно сделать дома шедевр, если знать, что именно покупать. Именно этим я здесь и делюсь.

В журналистике с 2022 года. Моя миссия — перевести скучные рейтинги Роскачества на человеческий язык, рассказать, какой творог не набьет карманы производителей крахмалом, а какое масло можно мазать на бутерброд без опаски. Объясняю, почему одни продукты вы точно захотите купить в «Пятерочке» или «Магните», а другие лучше обходить стороной.

Обожаю возиться на кухне: экспериментирую с пасхальными яйцами (зелень без шпината и крапивы — моё ноу-хау!), довожу до совершенства магазинные пельмени и знаю 1000 и 1 способ спасти сковороду от нагара. Хотите научиться выбирать продукты как профессионал и готовить так, что пальчики оближешь? Нам точно по пути.