Не в пакете и не в упаковке: где хранят колбасу умные люди, чтобы сохранить её свежей надолго
- 18:30 26 сентября
- Пётр Борисов
Как хранить колбасу после вскрытия упаковки
Половину батона нарезали к завтраку, остальное убрали в пакет и отправили в холодильник. Через несколько дней на его стенках уже видны капли влаги. Чтобы колбаса дольше сохраняла вид и вкус, важно подобрать упаковку и соблюдать срок хранения после вскрытия.
Вместо пакета — пергамент или контейнер
В полиэтиленовом пакете может скапливаться конденсат. Поэтому колбасу не советуют надолго оставлять в нём после покупки. Для целого куска подойдёт пергаментная бумага. Нарезку и вскрытую колбасу можно убрать в чистый контейнер с крышкой. Такие способы хранения рекомендует Роспотребнадзор.
Колбасу держат в холодильнике. Её лучше не оставлять на столе после приготовления бутербродов, а сразу возвращать на холод.
Упаковка не продлевает срок бесконечно
Пергамент и контейнер помогают аккуратно хранить продукт, но не заменяют указания производителя. После вскрытия нужно посмотреть на этикетке условия и срок хранения: для разных видов колбасы они различаются. Если речь о готовой мясной нарезке, ориентир для открытой упаковки в холодильнике — 3–5 дней.
Поэтому способ простой: целый кусок заворачивают в пергамент, нарезку убирают в контейнер, а дату вскрытия не забывают. Покупать колбасу с большим запасом ради долгого хранения в холодильнике не стоит.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует сразу после вскрытия упаковки записать дату на контейнере. Так проще понять, сколько колбаса уже лежит в холодильнике, особенно если за неделю открыли несколько разных продуктов.
Ранее мы писали: 1 ложка в воду — и межплиточные швы снова сверкают белизной: простой способ без демонтажа плитки и 2 ложки в тёплую воду — и липкий жир с полотенец сползает сам: без кипячения и люксового порошка
Читайте также: