Тарталетки и канапе — прошлый век: на Новый год готовлю «Мешочки Деда Мороза» — не закуска, а целая гора съедобных подарков
- 10:38 24 октября
- Валентина Володина
Мешочки Деда Мороза из блинов с начинкой рецепт на Новый год
На новогоднем столе снова тарталетки, бутерброды и привычные канапе? В этот раз гостей можно удивить кое-чем интереснее. Представьте большое блюдо, на котором стоят маленькие румяные мешочки, перевязанные зелёными ленточками.
Это «Мешочки Деда Мороза» — тонкие блинчики с сочной начинкой из курицы, риса и овощей. Выглядят как съедобные подарки, а готовятся из самых обычных продуктов.
Что понадобится для праздничных мешочков
Для блинов возьмите:
- Молоко — 400 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 170 г.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л., сахар — щепотка.
Для начинки подготовьте 300 г курицы, 70 г сухого риса, по одной моркови и луковице, 2 ст. л. майонеза, зелень и масло для обжаривания.
Ещё понадобятся 10 перьев зелёного лука — ими будем завязывать мешочки.
Начинка, которую хочется попробовать сразу
Курицу отварите до полной готовности, остудите и мелко нарежьте. Рис приготовьте отдельно, чтобы крупинки оставались рассыпчатыми.
Морковь натрите, лук измельчите и обжарьте до мягкости.
Соедините всё в миске, добавьте майонез, рубленую зелень и немного соли. Начинка должна получиться сочной, но не жидкой.
Печём тонкие золотистые блинчики
Взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте молоко, постепенно вмешайте муку, затем добавьте растительное масло.
Оставьте тесто на 15 минут. Выпекайте тонкие блины на разогретой сковороде, слегка подрумянивая с двух сторон.
Чем эластичнее блинчики, тем аккуратнее получатся мешочки. Не пересушивайте края, иначе они начнут ломаться при сборке.
Собираем целую гору съедобных подарков
В центр каждого блина положите ложку начинки. Поднимите края вверх, соберите складками и осторожно завяжите зелёным луком.
Чтобы перья не рвались, предварительно опустите их в кипяток примерно на 10 секунд, затем охладите.
Готовые мешочки расставьте на большом блюде. Между ними разложите веточки укропа — получится нарядная новогодняя композиция. <Cite ref="turn281429search0"/>
На заметку
Курицу и рис можно сварить накануне, а блины приготовить заранее. Храните компоненты в холодильнике и собирайте мешочки ближе к подаче. Вместо зелёного лука подойдут тонкие волокна сыра-косички.
Мнение автора
У «Мешочков Деда Мороза» есть всё, что нужно праздничной закуске: знакомые продукты, сытная начинка и необычная подача. Особенно красиво смотрится целое блюдо одинаковых золотистых мешочков — гости точно обратят внимание.
Статья подготовлена по материалам «ПроГород Кирово-Чепецк».
Ранее мы писали: Грушу обязательно подкармливаю до ноября: 1 осенняя хитрость — и дерево уходит в зиму «крепышом» и Банки из-под кофе коплю как золото: на даче пашут за целый хозмагазин — нашла им 8 работ
Читайте также:
- Не мусорная куча, а дачное «чёрное золото»: готовлю компост по советскому методу — ботва и листья идут в дело
- Метод Мари Кондо: одежду больше не складываю стопками — ставлю «книжками», и шкаф вмещает в 2 раза больше
- Кладу в макароны 1 кусочек — и они как в итальянском ресторанчике: блестят и не слипаются в один кирпич
- Обои и краска уходят в прошлое: наношу на стены «жидкий перламутр» — переливаются с эффектом дорогого шёлка, а спальня теперь как у королевы
- Четверть чайной ложки в дешёвый фарш — и котлеты нежнее суфле: разрезаю, а внутри сочное мясо — ни молока, ни подливы