Творог умеет быть не только сырниками: 5 блюд от завтрака до ужина — обычная пачка превращается в домашний ресторан
- 14:28 12 ноября
- Валентина Володина
Что приготовить из творога кроме сырников быстро и вкусно
Пачка творога в холодильнике совсем не обязывает снова жарить сырники. Этот продукт спокойно дружит с сыром, чесноком, зеленью, яблоками и лавашом — поэтому из него получается целое меню от завтрака до ужина.
Пять блюд, которые меняют привычный творог
1. Сырные лепёшки с зеленью.
250 г творога смешивают с яйцом, 80 г муки, зеленью, зубчиком чеснока и 50 г тёртого сыра. Формируют лепёшки, обжаривают по 3–4 минуты с каждой стороны, посыпают оставшимся сыром и ненадолго накрывают крышкой.
2. Хрустящие конвертики из лаваша.
Для начинки соединяют 250 г творога, 100 г сыра, яйцо, ложку сметаны и зелень. Начинку заворачивают в половинки тонкого лаваша и подрумянивают на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
3. Яблочная запеканка с корицей.
400 г творога смешивают с двумя яйцами, 80 г сметаны, 50 г сахара и 30 г манки. Массу чередуют в форме с кусочками яблок и корицей, затем выпекают примерно 35–40 минут при 180 градусах.
4. Несладкие творожные оладьи.
К 250 г творога добавляют два яйца, 70 г сыра, 60 г муки, зелень, чеснок и немного разрыхлителя. Массу выкладывают ложкой и жарят до румяной корочки. Получается вариант скорее для обеда, чем для чаепития.
5. Пирог с творогом и сыром.
Из муки, сливочного масла и сметаны делают мягкую основу. Начинку собирают из 300 г творога, двух яиц, 100 г сыра, сметаны, зелени и чеснока. Пирог выпекают около 35 минут при 180 градусах — получается полноценный горячий ужин.
Один нюанс решает половину результата
Слишком влажный творог лучше заранее оставить на сите. Иначе лепёшки начнут расползаться, лаваш размокнет, а начинка пирога получится водянистой.
И мукой спасать такую массу до бесконечности не стоит: чем её больше, тем плотнее становится готовое блюдо. Именно поэтому хороший творог способен за один день побывать и завтраком, и перекусом, и полноценным ужином — без единого сырника.