Кладу 2 листа на дно холодильника — овощи свежие и хрустят, словно с грядки: ни сырости, ни мокрых пакетов
- 00:28 14 ноября
- Анна Ефимова
Что положить на дно ящика холодильника, чтобы убрать лишнюю влагу и сохранить овощи свежими
После большой закупки продуктов овощной отсек холодильника нередко преподносит неприятный сюрприз. Огурцы лежат в мокром пакете, морковь покрывается капельками воды, а под зеленью собирается небольшая лужица. И даже если контейнер недавно мыли, сырость вскоре появляется снова.
Причина часто заключается в конденсате. При перепадах температуры влага оседает на холодных поверхностях, а плотно закрытые пакеты мешают ей испаряться. Есть простая хитрость, которая помогает справиться с небольшим количеством лишней воды без покупки специальных ковриков.
Два листа на дно — и в ящике становится суше
Понадобится 2–3 листа плотного бумажного полотенца. Лучше выбирать двух- или трёхслойную бумагу без рисунков, ароматизаторов и красителей.
Сначала из овощного контейнера убирают все продукты. Сам ящик вынимают, промывают тёплой водой и тщательно вытирают, особенно в углах, где обычно задерживаются капли.
Когда пластик полностью высохнет, на дно укладывают бумажные листы. Сверху размещают морковь, огурцы и другие овощи, оставляя немного свободного пространства.
Бумага постепенно впитывает небольшие капли конденсата, благодаря чему продукты меньше соприкасаются с мокрой поверхностью. Особенно удобно использовать такую подложку, если в контейнере периодически появляется влага после открывания холодильника.
Когда менять бумагу, чтобы не появилась плесень
Главная ошибка — положить полотенце и забыть о нём на несколько недель. Намокшая бумага сама превращается в источник сырости.
Поэтому раз в несколько дней подложку осматривают. Если листы стали влажными, их сразу заменяют новыми, а дно контейнера при необходимости вытирают.
Не менее важно правильно подготовить сами овощи. Перед длительным хранением их лучше не мыть без необходимости. Если продукты уже вымыты, поверхность нужно тщательно обсушить.
Есть и другой нюанс: не всем овощам подходит одинаковая влажность. Например, листовая зелень и морковь при слишком сухом воздухе быстрее теряют упругость. Поэтому задача бумажного полотенца — убрать свободную воду, а не высушить весь контейнер.
Важно: если вода постоянно скапливается в холодильнике, проверьте температуру, дренаж и уплотнители дверцы. Подгнившие продукты сразу удаляйте, а мокрые полотенца не оставляйте под овощами.