Стало известно, что подорожает вслед за колбасой

Хлеб, кстати, уже подорожал.

В министерствах сейчас активно рассматривают предложение о повышении цен на колбасу и колбасные изделия. Ориентировочно, цена на них может вырасти на 30 процентов. Но аналитики увидели, как отразится такое повышение на других продуктах.

В профильных министерствах планируют ввести акцизы на вредные продукты: чипсы, газировку, пальмовое масло, колбасу, сосиски, бекон, табак и алкоголь. Эксперты-аналитики не поддержали такую идеи и поделились своими прогнозами.

Ввести акцизы на колбасные изделия - не лучшая идея. Их доля в рационе значительна - 5-15 процентов. Если увеличить стоимость хорошей колбасы на 30 процентов, то люди станут покупать колбасу низкого качества и дешевую. В связи с этим может упасть производство мяса. Оно может подорожать на 10-15 процентов, - считает независимый промышленный эксперт Леонид Хазанов.

Недорогая, но качественная колбаса многим заменяла мясо. Аналитики считают, что покупатели будут переходить на красное мясо, курицу и индейку. По словам гендиректора группы компаний TDI Натальи Орловой, увеличение спроса на эти товары поднимет их ценник н 10-15 процентов. 

Чиновники планируют поддерживать полезную пищу. По их мнению, если поднять цену на колбасу, то вырученные деньги пойдут на поддержание полезных продуктов. Ведущий аналитик ГК TeleTrade Марк Гойхман поделился своим мнением на этот счет:

Перспектива повышения цен на продукты мясопереработки очень высока. При этом спорно, что вырученные бюджетом деньги пойдут на поддержку полезной пищи - орехов, оливкового масла, цельнозерновых продуктов. Это приведет к их удешевению и росту потребления. Но эти категории не взаимозаменяемы. Орехи не заменят колбасу.

Он также отметил, что из-за подорожания колбасы, люди перейдут на мясо птицы и традиционные мучные изделия. Таким образом, вслед за колбасой может подорожать хлеб. Кстати, в Коми уже заметили рост цены на хлеб.

Аналитик института трейдинга и инвестиций "Феникс" Евгений Удилов считет, что потребители будут переходить на заменители привычных продуктов, то есть на соевые. Их стоимость будет зависеть от спроса. 

Натуральные продукты должны быть доступными для покупателя. А у нас сейчас мясо и мясные продукты - деликатес. Если повысят цены на колбасу, то вырастут цены на всю категорию продуктов. Спрос на мясо не сможет компенсировать по доходности спрос на колбасу. Производители в течение 4-6 месяцев будут вынуждены повысить цены на базовые мясные позиции, - отмечает аналитик Марина Петрова.

По ее словам, в ближайшие полгода мясо курицы подорожает на 5-7 процентов, а свинина и говядин на 10 процентов.