Почему продолжают расти цены на продукты в России

Полностью отказаться от импорта Россия пока не может

Продовольственная безопасность внутри России сегодня играет важную роль в политике страны. Последние данные свидетельствуют о том, что иностранные продукты составляют 25% от оборота розничной торговли, то есть каждый четвертый продукт на полках магазинов является импортным. Однако это средняя цифра.

Для некоторых товаров имеется очень высокая зависимость от импорта, особенно для фруктов, что объясняется климатическими условиями. Сложно представить, чтобы Россия стала поставщиком манго, папайи или даже менее экзотических фруктов, таких как мандарины, без которых сложно представить себе новогодние праздники.

Однако, для многих других продуктов ситуация иная. Например, российские предприятия почти полностью обеспечивают потребности населения в свинине и колбасах (99%), мясе птицы (95%), крупах, муке и сахаре (98%). Это позволяет поддерживать стабильные розничные цены и обеспечивает необходимый уровень предложения на рынке.

Некоторые могут возразить, вспоминая о резком подорожании сахара и гречневой крупы весной прошлого года, но причиной роста цен был ажиотажный спрос, а не физический дефицит товара из-за нарушения производственных цепочек или ограничения импорта.

Проблема подорожания куриных яиц также заслуживает обсуждения. В этом году цены на яйца подорожали на 40%, вызвав широкий резонанс в обществе. Ранее наблюдалось подорожание куриного мяса, которое почти полностью удовлетворяет внутренний спрос.

Но этой проблеме не было уделено достаточно внимания, и это только усугубило ситуацию с яйцами. Правительство России приняло решение обнулить ввозные таможенные пошлины на куриные яйца в первом полугодии 2024 года, чтобы увеличить предложение на внутреннем рынке и способствовать снижению цен.

Отказаться полностью от импорта нецелесообразно, так как это приведет к сокращению ассортимента продуктов и ограничит инструменты регулирования рынка. Возникает вопрос, каковы будут цены на импортные товары, такие как яйца или бананы.

После введения нулевых пошлин на импорт куриных яиц турецкие поставщики могут заменить необходимые объемы яиц. Предполагается, что куриные яйца могут быть найдены по цене около 90 рублей за десяток, что эквивалентно 1 доллару. Чем сильнее будет рубль, тем дешевле будут импортные куриные яйца. Следует также учесть расходы на доставку продукции внутри страны, которые влияют на цену.

На юге России ситуация более выгодная. Что касается импортных фруктов, поставщиком бананов в Россию является Эквадор, который можно назвать монополистом на рынке. Производители постепенно повышают цены (в среднем на 3% в год), однако в этом году бананы подорожали уже на 23% из-за девальвации рубля. Важно определить, на каком этапе происходит основное удорожание бананов – во время перевозки или на внутреннем рынке.

Потребителям важно не поддаваться панике и не закупать товары впрок на волне роста цен. Рекомендуется подождать, пока ситуация нормализуется, особенно, когда в дело включается федеральная антимонопольная служба.

Также необходимо учитывать сезонность и укрепление рубля, которые являются признаками снижения цен на продукты питания.