Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю на столе: домашние уплетают, аж за ушами пищит

Быстрые пышки — рецепт, который всегда выручит  

Ищете простой способ порадовать семью свежей выпечкой без долгой возни? Этот рецепт пышек — именно то, что нужно. Всего несколько доступных ингредиентов и небольшой промежуток на отдых теста — и на столе оказываются лёгкие, воздушные лепёшки с хрустящей золотистой корочкой. Аромат горячих пышек сразу создаёт атмосферу уюта и домашнего тепла.

Почему пышки получаются мягкими  
Секрет в трёх ключевых компонентах: кефир даёт нежность и кислую среду, майонез делает мякиш бархатистым, а пищевая сода при контакте с кефиром активно реагирует, обеспечивая нужную пористость. Вместе они создают идеальную структуру — лёгкую, пористую и вкусную.

Ингредиенты на 8–10 пышек  
- Кефир 200 мл (1 стакан)  
- Соль 1 ч. л. (без горки)  
- Сахар 1 ст. л. (без горки)  
- Майонез 3 ст. л.  
- Мука пшеничная ≈ 350 г (добавляйте по необходимости)  
- Сода ½ ч. л.

Краткий порядок приготовления  
1. Просейте муку.  
2. Смешайте кефир, соль, сахар и майонез до однородности.  
3. Постепенно введите муку, замесите мягкое слегка липкое тесто, добавьте соду.  
4. Накройте плёнкой и оставьте на 15–20 минут для «отдыха».  
5. Разделите тесто на 4 части, сформируйте колобки и раскатайте лепёшки толщиной 0,5–0,7 см.  
6. Жарьте в хорошо разогретом растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.  
7. Выложите на бумажное полотенце, подавайте тёплыми с сахарной пудрой или вашими любимыми добавками — сметаной, джемом, мёдом или сгущённым молоком.

Практичные советы  
- Используйте свежий кефир для лучшего подъёма и вкуса.  
- Не добавляйте лишнюю муку, чтобы пышки оставались мягкими.  
- Жарьте небольшими порциями, чтобы масло оставалось горячим и изделия равномерно прожаривались.

Этот простой рецепт быстро станет семейной классикой — минимум усилий, максимум удовольствия.

Рекомендуем также: 

• Мышление бедных: эксперты назвали 3 ловушки ума, которые не позволяют людям развиваться и богатеть
• Втулки от туалетной бумаги берегу как зеницу ока: вот как их применяю — самая полезная вещь в хозяйстве
• Лавровый лист засыпаю солью — и всё лето не нарадуюсь своей хитрости: полезный лайфхак для умных хозяек
• Кофе с мёдом: бодрит в разы сильнее и лучше раскрывает кофейный аромат - вкус восхитительный
• Кипятим одну ложку, и сковородка сияет как новая: нагар отлипнет, а еда больше не будет пригорать