Бурда в красивой обертке: Росконтроль назвал марки кофе, которые не стоит покупать даже с 50% скидкой

Как выбрать растворимый кофе и не прогадать

Выбор растворимого кофе не должен быть лотереей. Начните с чтения состава на упаковке: отсутствие цикория, злаков и заменителей молочного жира говорит о более чистом продукте. Отзывы покупателей помогут понять реальные вкусовые характеристики и растворимость — обращайте внимание на повторяющиеся замечания. Независимые экспертизы, например Росконтроль, дают обоснованную картину соответствия состава заявленным характеристикам и безопасности. Очень низкая цена — повод насторожиться: это может указывать на удешевление сырья или добавление наполнителей, что портит вкус и качество.

Стабильнее выбор у проверенных брендов, соблюдающих стандарты и прозрачность маркировки. Дополнительно смотрите на маркировку «натуральный растворимый кофе» или указание 100% арабики/робусты, герметичную упаковку и дату производства. Если нужен молочный вкус, внимательно изучите состав на предмет растительных жиров или заменителей.

Интересные факты  

• Растворимый кофе может быть трёх типов: сухой экстракт (сублимированный), агломерированный растворимый и инстант‑событный — сублимация сохраняет больше аромата.  
• 100% арабика даёт мягкий фруктово‑кислый вкус, робуста — более крепкий и горький, часто используется в блендах для усиления крепости.  
• Наличие растительных жиров в составе часто означает попытку имитировать сливочный вкус при меньшей себестоимости.  
• Герметичная упаковка и свежая дата производства существенно влияют на аромат — растворимый кофе со временем теряет летучие соединения.  
• Независимые тесты иногда обнаруживают расхождения между заявленным и реальным содержимым, поэтому маркировке одного производителя можно доверять больше, если есть положительные результаты лабораторий.