Готовить яичницу на завтрак уже прошлый век: вот что делают утром продвинутые хозяйки
- 10:10 31 июля
- Пётр Борисов
Утреннее меню россиян постепенно меняется. Вместо яичницы с колбасой хозяйки выбирают блюда, которые быстро готовятся, хорошо насыщают и красиво выглядят на столе. Особенно популярны простые рецепты из знакомых продуктов.
Овсяноблин вместо обычного бутерброда
Для овсяноблина смешивают хлопья, яйцо и кефир, а затем обжаривают массу на сковороде. Технолог питания Елена Соколова объясняет его популярность сочетанием белка и сложных углеводов, благодаря которым чувство сытости сохраняется до обеда.
Другой заметный вариант — несладкие вафли из творога, яиц и небольшого количества муки. Их дополняют зеленью, авокадо или лососем. Простая основа позволяет каждый раз менять вкус без долгого приготовления.
Знакомые блюда подают по-новому
Йогурт теперь соединяют не только с обычными хлопьями, но и с семенами чиа, сезонными фруктами или крошкой печенья. Возвращаются и старые домашние рецепты: гречневые оладьи, творожные запеканки с изюмом и яйца, запечённые в булочках.
Гастрономический обозреватель Анна Фролова связывает эту перемену с усталостью от однообразной еды. Завтрак всё чаще воспринимают не как быстрый перекус, а как приятное начало дня. Этому способствует и работа из дома, когда утром появляется больше времени на интересную подачу, передает слова специалиста портал pg21.ru.
Личный опыт
Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует заранее подготовить сухие продукты и начинку. Тогда утром останется только смешать основу и отправить её на сковороду или в вафельницу.