Почему нельзя сливать воду после варки картофеля. Запомните раз и навсегда

Между тем, эта, на первый взгляд, обычная жидкость – кладезь полезных веществ и настоящий дар для дома и красоты. Давайте разберемся, почему выбрасывать картофельный отвар – расточительство, и как его можно использовать с пользой.

Вода после варки картофеля – это не просто вода. Она содержит ценные компоненты, перешедшие из клубней в процессе варки: крахмал, витамины группы B, минеральные соли (калий, железо, кальций), а также органические кислоты. Соотношение этих веществ зависит от сорта картофеля и времени его хранения. Свежий картофель отдаст отвару больше полезных элементов, чем тот, что пролежал несколько месяцев. Важно помнить: лечебные и косметические свойства отвара сохраняются не более суток. После этого он теряет свою эффективность.

Народная медицина широко использует картофельный отвар в качестве натурального лекарственного средства. Его рекомендуют при:

• Простудных заболеваниях: тёплый отвар помогает смягчить горло, облегчить кашель и снять воспаление. Можно использовать для полосканий или пить небольшими глотками.
• Гастрите: отвар обволакивает слизистую желудка, уменьшая воспаление и боль. Важно применять его в тёплом виде, небольшими порциями.
• Артрите: ванночки с картофельным отваром способствуют уменьшению боли и отёчности в суставах.
• Гипертонии: калий, содержащийся в отваре, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствуя нормализации артериального давления (важно помнить, что это лишь вспомогательное средство, и при гипертонии необходима консультация врача).

Картофельный отвар – находка для тех, кто заботится о своей коже. Его мягкое воздействие делает его идеальным средством для:

• Успокоения раздражений: примочки из отвара снимают воспаление и покраснение кожи, способствуют заживлению мелких царапин и порезов.
• Смягчения кожи: регулярное умывание остывшим отваром делает кожу более мягкой и гладкой.
• Уменьшения отечности: прохладные компрессы из картофельного отвара помогают уменьшить утренние отеки под глазами и осветлить темные круги.
• Питания кожи: ванночки с картофельным отваром питают кожу, делая её более эластичной и здоровой.

Не стоит забывать и о кулинарных возможностях картофельного отвара. Его крахмал отлично подходит для:

• Загустения супов и соусов: несколько ложек отвара добавят нужную консистенцию вашим блюдам, придав им лёгкую кремообразность.
• Замены молока в некоторых рецептах: картофельный отвар может стать отличной альтернативой молоку при приготовлении теста для блинов, оладий или даже пиццы, придавая ему мягкость и нежную структуру.

Выбрасывать картофельный отвар – это всё равно что выбрасывать деньги и полезные вещества. Научившись использовать его в быту, вы сможете сэкономить средства на косметике и лекарственных препаратах, а также разнообразить свою кухню. Но помните, что это народные средства, и перед применением в лечебных целях лучше проконсультироваться с врачом. А в косметических целях – убедиться в отсутствии аллергических реакций на компоненты картофеля.

Больше новостей читайте в нашем Телеграм-канале