Вкус как в детстве: секрет тех самых бабушкиных сырников, которые тают во рту и не бывают «резиновыми»

Кто не мечтал бы вновь ощутить тот неповторимый аромат, доносящийся из кухни, увидеть заботливые руки бабушки, подающие тарелку дымящихся сырников… Увы, время не повернуть вспять, но воссоздать моменты счастья вполне реально. Секрет прост: готовьте любимые блюда, родом из детства.

Чтобы хоть ненадолго вернуться в беззаботные дни, предлагаем приготовить сырники по старинному бабушкиному рецепту.

Состав:

• Творог – 300 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Сметана или натуральный йогурт – 2 ст. л.;
• Мука пшеничная – 1 стакан (200 мл);
• Пекарский порошок – 1 ч. л.;
• Сахарный песок – 1-2 ст. л. (ориентируйтесь на свой вкус);
• Соль – маленькая щепотка;
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творог необходимо тщательно растереть с сахаром до однородности. Затем добавляем яйцо, сметану, соль и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем массу и постепенно вводим муку, тщательно вымешивая.

2. Полученное тесто разделяем пополам и формируем две колбаски. Нарезаем их на кусочки толщиной около 2 см. Далее – самый творческий этап – лепим сырники, обваливая каждый в муке перед обжариванием.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем заготовки сырников и обжариваем их на умеренном огне под крышкой с одной стороны в течение 3-5 минут, затем еще 2-3 минуты с другой стороны.

4. Ароматное угощение готово! К классическим бабушкиным сырникам можно подавать разнообразные сладкие добавки: варенье, джем, сироп, сгущенное молоко.

5. Идеальным дополнением к воздушным сырникам, конечно же, станет сметана. Заварите чай и наслаждайтесь! Это отличный рецепт вкусного и питательного завтрака, который подарит заряд бодрости на весь день.

Больше новостей читайте в нашем Телеграм-канале