Ученые ответили на извечный вопрос: как кофе на самом деле влияет на организм - результат поразил

Влияние кофе на мышечную массу: результаты нового исследования

В научной литературе уже опубликованы данные о влиянии кофе на мышечную массу, однако они часто вызывают дискуссии из-за ограниченного объема выборки. Группа исследователей из Первой больницы при Медицинском университете Гуанси в Китае провела более масштабное исследование, используя данные более восьми тысяч американцев, собранные в рамках крупномасштабного исследования состояния здоровья населения (National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES) в период с 2011 по 2018 годы.

Методология

В статье, опубликованной в журнале Frontiers in Nutrition, ученые сосредоточились на анализе потребления обычного и безкофеинового кофе, а также на общем уровне потребления кофеина из всех источников. Мышечная масса участников была измерена с использованием двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA) для рук и ног, и выражена в виде соотношения массы скелетных мышц конечностей к индексу массы тела (ASMBMI).

Информация о потреблении кофе была собрана в ходе интервью, в которых участники сообщали о потребленных блюдах и напитках за два дня.

Основные результаты

Результаты исследования продемонстрировали, что у американцев, потребляющих значительное количество кофе, индекс ASMBMI был примерно на 13% выше по сравнению с теми, кто избегал употребления кофеина. Анализ данных выявил линейную зависимость: увеличение потребления обычного кофе или кофеина коррелировало с увеличением мышечной массы относительно размера тела.

Однако эта закономерность не распространяется на лиц с ожирением. В группе с высоким индексом массы тела не было установлено значимой связи между потреблением кофеина и мышечной массой. Возможной причиной этого могут быть биологические факторы, связанные с повышенным ИМТ, такие как хроническое воспаление, которое может негативно влиять на мышечную ткань и нивелировать положительное воздействие кофеина.

Механизмы действия кофе

Польза кофе для мышечной массы обусловлена его способностью стимулировать центральную нервную систему и регулировать энергетические затраты организма во время физической активности. Кроме того, кофе содержит полифенольные соединения, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Экспериментальные исследования на животных и лабораторные работы показывают, что эти вещества могут способствовать поддержанию здоровья мышечной ткани путем активации аутофагии — процесса деградации и удаления поврежденных клеточных структур, а также путем снижения уровня хронического воспаления в организме.

Заключение

Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты не могут быть однозначно интерпретированы как строгое доказательство причинно-следственной связи. Возможно, что лица с развитой мышечной массой ведут более активный образ жизни или придерживаются сбалансированного рациона, включающего кофе в качестве компонента. Для тех, кто стремится оптимизировать или сохранить мышечную массу, рекомендуется соблюдать умеренность в потреблении кофе, учитывать возможные добавки в напитках и избегать употребления кофеина в поздние часы суток, чтобы не нарушать качество сна и процессы восстановления в организме.

Читайте также:

• Никогда не верьте этим людям в поездах: как у вас могут выманить деньги даже на глазах у попутчиков - кажутся очень милыми
• Проверьте свои счетчики: новый порядок расчетов может стать сюрпризом для собственников
• Не просто привычка: почему техника должна выключаться из розетки или кнопкой - объясняют электрики
• Зачем я мажу ножи зубной пастой: рассказываю лайфхак, который работает лучше дорогих средств
• Водители могут остаться без авто: вот что нужно знать, чтобы не пересесть на общественный транспорт