Этот гриб обходят стороной: вспомнил старый рецепт и теперь жалею, что беру с собой только одну корзину

Моховик лиственничный: особенности и характеристики

В лесах России можно встретить много интересных грибов, некоторые из которых могут оставаться непонятыми даже опытными грибниками. Недавние размышления о грибах привели к подозрению, что это может быть гиродон сизоватый (Gyrodon lividus), однако, скорее всего, это не так.

Опознание гриба

Присланные фотографии показывают мощный гриб, явно больше гиродона. Один из подписчиков, Serge V., также интересовался определением этого гриба, отметив, что срез у него бело-желтый и слегка синит. Гриб был найден в Свердловской области и растет под лиственницей.

На помощь пришла "Экспресс определялка" на форуме "Грибы Говорят", где быстро установили, что это моховик лиственничный (Psiloboletinus lariceti).

Описание моховика лиственничного

Моховик лиственничный известен исключительно на территории России. Он встречается в Западной и Восточной Сибири, а также на Дальнем Востоке, особенно на Сахалине, где его считают съедобным и активно заготавливают.

Эта грибная разновидность относится к семейству Suillaceae (масленковые) и представляет собой единственный вид рода Psiloboletinus.

Внешний вид

Шляпка моховика достигает от 8 до 16 см в диаметре, в идеальных условиях могут встречаться экземпляры со шляпками до 20 см. В молодом возрасте шляпка выпуклая, затем становится плоско-выпуклой, а край шляпки может стать волнистым у зрелых грибов. Поверхность шляпки сухая и войлочная, цвет варьируется от буроватого до грязно-бурого.

Мякоть шляпки плотная и мягкая, светло-желтоватого или охристого цвета, которая на изломе может синеет, но не сильно.

Гименофор и ножка

Гименофор в форме трубочек, которые со временем могут образовать подобие пластинок. Трубочки у моховика низбегают на ножку, где становятся вытянутыми. Гименофор в начале желтый, с течением времени меняет цвет на желтовато-буроватый, и синеет при повреждении.

Ножка гриба, высотой 6-9 см и толщиной 2-4 см, центральная, может быть утолщенной у основания и покрыта бархатистой текстурой. Цвет верхней части соответствует цвету гименофора, при этом нижняя часть темнее.

Экологические условия

Моховик лиственничный появляется только в сосредоточении лиственицы, обнаруживается в лиственничниках и смешанных лесах с березами и осинами. Это гриб, который был забыт как продукт для заготовок, хотя ранее в советское время его заготавливали тоннами.

Заключение

Моховик лиственничный — это гриб с хорошими пищевыми качествами и невысокой подверженностью к червивости, который стоит вспомнить и снова оценить. Такие грибы могут стать настоящей находкой для грибников и ценителей дикой природы.

 

Новости по теме:

• Всю жизнь сушил не те грибы: список «непригодных» видов для сушки
• Трофеи продвинутых грибников: что собирать в лесу кроме боровиков и подберёзовиков
• Загадочный гриб гименофор: мой личный опыт и удивительные истории
• Моя тихая охота: пока все идут за белыми, я один очищаю поляны от этого «сорного» деликатеса - вкусно до безумия
• Три правила, которые знают только свои: как я собираю грибы, когда другие уходят с пустыми корзинами