Жаркая встреча: готовим обалденную закуску «Огненная Лошадь» к новому, 2026 году - "ускачет" со стола первой

Как приготовить вкусную и эффектную закуску для новогодней вечеринки в год Огненной Лошади

Хочу поделиться отличной идеей для закуски, которая обязательно понравится вашим гостям. Она яркая, аппетитная и не требует много усилий. Идеально подойдёт для новогоднего стола в год Огненной Лошади.

Что понадобится:

• 2 крупных болгарских перца (красный и жёлтый)
• 200 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)
• 50 г натёртого твёрдого сыра (например, чеддер или гауда)
• ½ чайной ложки копчёной паприки
• Перец чили (по вкусу)
• Небольшой пучок свежей зелени (кинза, петрушка или укроп)
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Для декора: морковь по-корейски, зелёный лук, маслины, зёрна граната, листья салата

Как приготовить:

1. Подготовка перцев:
   Срежьте верхушки перцев, удалите семена и промокните их бумажными полотенцами.

Приготовление начинки:
В отдельной миске смешайте сливочный сыр, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную зелень, копчёную паприку и по вкусу перец чили. Добавьте соль и чёрный перец по своему усмотрению. Начинка должна быть однородной, но не слишком жидкой.

Наполнение перцев:
Наполните перцы получившейся смесью, слегка утрамбовывая её. Для удобства можно использовать кондитерский мешок.

Украшение:
Сверху положите тонкую соломку моркови по-корейски или тонкие полоски жёлтого перца. По бокам украсьте зелёным луком, половинками маслин или зёрнами граната.

Подача:
Выложите закуску на блюдо с листьями салата. Подавайте охлаждённой, украсив зеленью.

Почему это отлично для года Огненной Лошади?

• Яркие цвета (красный, жёлтый, зелёный) символизируют огонь, энергию и позитив.

• Пикантный вкус (благодаря паприке и чили) идеально подходит для огненного года.

• Простота и эффектность — минимум усилий, максимум впечатлений.

Варианты начинки:

• С крабовыми палочками: добавьте 100 г мелко нарубленных крабовых палочек.

• С авокадо: разомните половинку авокадо и соедините с сливочным сыром.

• С копчёной рыбой: возьмите 50 г мелко нарезанной слабосолёной сёмги или форели.

Полезные советы:

• Для добавления остроты можно капнуть немного соуса табаско.

• Если у вас нет сливочного сыра, используйте плавленый сыр или густую сметану с творогом.

• Чтобы перцы не скользили, подложите под них листья салата или тонкие ломтики огурца, пишет источник!