Теперь грецкие орехи не чищу — использую бутылку: легко как щёлкать семечки — ядро целое, никаких крошек
- 02:03 8 ноября
- Анна Ефимова
Как расколоть грецкие орехи с помощью бутылки чтобы ядро осталось целым
Грецкие орехи хороши и для выпечки, и для салатов, и просто к чаю. Вот только добраться до ядра бывает непросто. Ударишь молотком посильнее — вместо красивых половинок получишь горстку крошек. А если действовать слишком осторожно, крепкая скорлупа даже не треснет.
Существует любопытная хитрость, которую используют в Крыму. Для неё понадобится предмет, который обычно отправляется в мусор после праздников, — обычная стеклянная бутылка.
Бутылка вместо разделочной доски
Особенность этого приёма заключается в положении ореха. Вместо того чтобы класть его на твёрдую поверхность, используют горлышко устойчивой бутылки из-под шампанского.
Орех устанавливают на горлышко острым кончиком вниз, после чего осторожно ударяют сверху небольшим молотком. Край горлышка поддерживает скорлупу, а под её центральной частью остаётся свободное пространство.
При удачном ударе скорлупа растрескивается, не сдавливая ядро так сильно, как при раскалывании на деревянной доске. Половинки затем разъединяют руками, стараясь сохранить содержимое целым.
Таким способом удаётся раскалывать орехи разных сортов, включая российские и чилийские. Однако результат во многом зависит от толщины скорлупы и силы удара.
Как получить красивые половинки без крошек
Главное — не пытаться расколоть все орехи одинаковым усилием. Сначала их полезно рассортировать по размеру: мелкие с тонкой скорлупой требуют меньшего давления, чем крупные и толстостенные.
Для безопасной домашней работы лучше использовать качественный орехокол с регулируемым усилием. Он позволяет постепенно увеличивать давление, контролируя появление трещины.
Важно
Ударять молотком по ореху, установленному на стеклянную бутылку, опасно. Стекло может неожиданно расколоться, а осколки — повредить руки и глаза. Поэтому повторять такой способ не рекомендуется. Для сохранения целых ядер безопаснее использовать специальный орехокол.
Сейчас читают:
- Бутылку с водой вешаю возле батареи: зимой воздух в квартире совсем другой — увлажнитель за копейки
- Напольная сушилка в спальне — прошлый век: 3 удобных места для белья зимой — ни сырости, ни затхлого запаха
- Красный маникюр на Новый год больше не делаю: 3 благородных цвета — ногти сияют, словно драгоценности