В соцучреждениях Коми обнаружили фальсифицированную молочку и рыбу

Сотрудники Россельхознадзора обнаружили фальсифицированную продукцию в социальных учреждениях Республики Коми. Из 76 взятых проб 20 оказались положительными, что составляет 26,3% от общего количества.

Нарушения были выявлены в молочной и рыбной продукции, поставляемой в учреждения. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Проведённое исследование показало, что из 20 некачественных проб 18 пришлись на молочную продукцию, а две — на рыбу и продукты её переработки. В молочных образцах специалисты чаще всего выявляли наличие растительных жиров, что говорит о замене молочного жира на более дешёвые аналоги. Это нарушение является типичным примером фальсификации продукции, поскольку такие добавки снижают качество и могут влиять на здоровье потребителей.

Две пробы рыбной продукции также не соответствовали стандартам. Исследование показало, что некоторые образцы содержали сорбиновую кислоту — консервант, который может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Использование таких добавок допускается, но превышение нормы или скрытие их наличия нарушает санитарные и этические стандарты.

Некачественные продукты были обнаружены в социальных учреждениях, включая детские сады, школы и больницы, что вызывает особую тревогу. Именно эти категории граждан — дети, пожилые люди и пациенты медицинских учреждений — наиболее уязвимы перед последствиями употребления продуктов с нарушениями.

Специалисты Россельхознадзора отмечают, что фальсифицированная продукция нередко оказывается результатом попыток поставщиков снизить себестоимость за счёт замены качественного сырья на дешёвые аналоги. Однако такая экономия угрожает не только здоровью граждан, но и репутации компаний, участвующих в государственных закупках.