Готовлю теплый салат с печенью как в ресторане — сочный, ароматный и очень простой

Куриная печень, сладковатый лук и свежая зелень в одном блюде дают готовый ресторанный вкус. При этом на подготовку уходит меньше времени, чем на обычный ужин.

Секрет гармонии — в балансе: нежная печень дополняется мягкостью лука, а заправка из соевого соуса и мёда придаёт яркость без лишних компонентов.

Для блюда берут 500 граммов куриной печени, одну луковицу, два пучка листового салата, 150 граммов черри, 20 граммов сливочного масла, соль и перец, свежий укроп с петрушкой. В соус идут две столовые ложки соевого соуса, половина чайной ложки мёда и столовая ложка кунжута.

Начинают с лука: режут полукольцами и обжаривают на сливочном масле до золотистого оттенка. Затем добавляют печень и держат на огне до полной мягкости. Пока печень с луком доходят до готовности, руками рвут листья салата и выкладывают их горкой на тарелку. Черри разрезают пополам.

Тёплую печень с луком распределяют поверх салата, сверху добавляют половинки черри. Отдельно смешивают соевый соус, мёд и кунжут, поливают этой смесью всё блюдо. Остаётся приправить солью и перцем, щедро посыпать рубленой зеленью и подавать, не давая печени остыть.

Источник: портал news.ru.

Читайте также: 

• Беру 38-е место - в поезде еду как королева: бывалые путешественники неспроста выбирают боковушку у туалета
• Море с ядовитыми тварями и вездесущий мусор: туристы поделились честным отзывом о популярном курорте
• Банки от кофе больше не выбрасываю: теперь стали незаменимой вещью в хозяйстве
• Сплошное мясо без сои и бумаги: Роскачество огласило достойные сливочные сосиски