Беру тесто и творог: готовлю рулетики как в ресторане себе на завтрак

• Еда
• Полезное
• Рецепты

• 07:03 31 марта
• Пётр Борисов

Создано нейросетями

Главный секрет этого завтрака — планирование. С вечера переложите упаковку слоёного теста из морозилки на полку холодильника. К утру оно оттает и станет податливым.

Для начинки и основы понадобятся пять позиций. Двести пятьдесят граммов готового теста. Двести граммов творога. Три столовые ложки сахара. Одно куриное яйцо. Две столовые ложки муки для подпыла.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около двух миллиметров. Присыпайте стол и скалку мукой, чтобы избежать прилипания. Нарежьте получившийся лист на квадраты примерно с мужскую ладонь.

Займитесь начинкой. В отдельной миске смешайте творог, сахар и белок одного яйца. Желток пока отложите — он пойдёт на смазку. Перемешивайте до относительно однородной массы, но без фанатизма: небольшие творожные комочки допустимы.

Выложите порцию начинки на каждый квадрат теста. Сверните заготовки неплотными рулетиками. Чем свободнее скрутка, тем лучше пропечётся середина.

Переложите рулетики на противень. Смажьте верхушки желтком — он даст глянцевую румяную корочку.

Разогрейте духовку до двухсот градусов. Отправьте противень внутрь на тридцать минут. Контролируйте цвет: если рулетики подрумянятся раньше, вынимайте смелее. Готовность определяйте по золотистой поверхности и аппетитному запаху выпечки.

Источник: портал magadanmedia.ru.

Читайте также: 

• Люди лишились дара речи: в поездах теперь это строго запрещено. Как теперь будут ездить пассажиры РЖД
• Сплошные стройки и платное всё вокруг: турист из России поделилась отзывом о «райском» курорте
• Не выбрасывайте пустые коробки из-под обуви: 5 идей, что из них можно сделать для дома и для кухни
• Смело берите по 2 плитки – идеальный состав: специалисты Роскачества озвучили марки отличного шоколада