Давно уже готовим рис с курицей в духовке и у плиты не стоим. Простой и вкусный ужин в одной посуде, без кастрюль и сковородок
- 07:50 10 апреля
- Пётр Борисов
Чтобы получить рассыпчатый рис и сочное куриное мясо, не нужно стоять у плиты и следить за несколькими кастрюлями. Все ингредиенты запекаются одновременно в одной ёмкости. Время на готовку и последующую уборку сокращается, а аромат и вкус напоминают домашний плов, но с меньшими усилиями.
Для блюда потребуется 300 граммов куриной грудки. Филе нарезают кусками и маринуют. В маринад идут: чайная ложка паприки, половина чайной ложки карри, сушёный чеснок, соль и перец по вкусу, а также столовая ложка мёда и столько же соевого соуса. Соль добавляют осторожно, помня о солёности соуса. Маринование занимает всего несколько минут — за это время можно заняться рисом.
Рис лучше брать пропаренный — 200 граммов. Крупу промывают, смешивают с чайной ложкой паприки, третью чайной ложки карри, щепоткой соли и столовой ложкой растительного масла. Пряности не только добавляют аромат, но и дают крупе приятный золотистый оттенок.
Подготовленный рис выкладывают в форму для запекания. Дополнительно смазывать дно не нужно — масло уже есть в рисе. Крупу заливают водой. Жидкости должно быть чуть больше, чем уровень риса, примерно 300–350 миллилитров. Лучше взять с запасом: в процессе воду можно долить, если она быстро выкипит. Сверху на рис равномерно распределяют куски маринованной курицы.
Форму плотно закрывают фольгой и ставят в духовку, разогретую до 240 градусов. Через 30 минут фольгу снимают и оставляют блюдо ещё на пять минут — за это время верх покрывается лёгкой корочкой. Если форма сделана из тонкого металла или керамики, температуру лучше снизить, а время приготовления определять по готовности риса и наличию жидкости в форме. Воду при необходимости доливают прямо в процессе запекания.
Перед подачей готовое блюдо посыпают свежим зелёным луком и аккуратно перемешивают. Мясо остаётся сочным, рис — рассыпчатым, а все вкусы соединяются в единый, сбалансированный.
Источник: дзен-канал «Розовый баклажан».
Читайте также:
- Больше не боюсь забыть паспорт: в поезда будут пускать по новым правилам – вот что нужно знать
- Мусор в море и плесень в ваннах: российские туристы поделились отзывом о популярном курорте
- Пустые бутылки теперь храню дома – весной делаю из них дачный инвентарь, который не уступает покупному
- Роскачество назвало достойную «Докторскую» колбасу, только натуральное мясо: список
Изменения в системе соцподдержки произойдут в ближайшее время! Подробности, которые не стоит пропускать собрали в Телеграм-канале.