Немецкая хозяйка научила готовить фальшивые сардельки — не думали, что они такие классные: теперь делаю каждый день
- 07:50 13 апреля
- Пётр Борисов
Блюдо, которое немецкие семьи готовят на скорую руку, сочетает доступные продукты и изысканный результат. Хозяйки ценят рецепт за экономию: три сардельки или шпикачки растягиваются на полноценную порцию благодаря моркови, луку и связующим компонентам. Готовые изделия покрываются золотистой корочкой, а внутри остаются мягкими и сочными — гости часто принимают их за мясные деликатесы.
Основу фарша составляют 250 граммов отварной моркови, которую предварительно доводят до мягкости и тщательно отжимают от лишней жидкости. К ней добавляют три очищенные сардельки или шпикачки и одну луковицу — всю массу пропускают через мясорубку. В однородный фарш вбивают два яйца, всыпают две столовые ложки муки, соль, молотый чёрный и красный перец, затем вымешивают до гладкости.
Из подготовленной массы лепят продолговатые заготовки, обваливают их в 50 граммах панировочных сухарей и выкладывают на разогретую сковороду. Жарят, регулярно переворачивая, до равномерного румянца со всех сторон. Подают блюдо немедленно, пока корочка остаётся хрустящей, а сердцевина — нежной.
Опытные повара рекомендуют усложнить рецепт: в центр каждой заготовки перед жаркой закладывают брусок сыра. При нагревании сыр плавится и создаёт дополнительный сливочный акцент, который усиливает впечатление от блюда.
Источник: портал popcornnews.ru.
Читайте также:
- Что ответила молодая женщина, когда бабушка её попросила уступить нижнюю полку - и почему проводница была на её стороне
- Куча комаров, а море у чёрта на куличиках: туристы поделились честным отзывом о российском курорте
- Остатки пряжи не выбрасываю, пускаю в дело: вяжу полезные в хозяйстве вещи
- Врачи назвали самый полезный ужин: это не куриная грудка и даже не салат
Изменения в системе соцподдержки произойдут в ближайшее время! Подробности, которые не стоит пропускать собрали в Телеграм-канале.