В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрываем три банки с консервами - что внутри

• Магазины
• Обзор
• Отзывы
• Продукты

• 12:30 26 апреля
• Анастасия Дмитриева

фото из архива редакции

Белорусская тушёнка долгие годы была синонимом качественной консервации. Но когда она появляется на полках дискаунтеров вроде «Светофора», у многих возникает закономерный вопрос: как при такой цене продукт может оставаться тем же самым?

Покупатели привыкли: низкая цена — это либо акция, либо подвох. В случае с жёсткими дискаунтерами причина почти всегда вторая. Но не совсем такая, как думают.

Разница не только в цене

Возьмём для примера тушёнку «Селянская». В обычном магазине она стоит ощутимо дороже, чем в «Светофоре». Вскрываем банку. В дорогом варианте — цельные куски мяса, умеренное количество жира, понятный мясной вкус. В дешёвом — структура иная: вместо отчётливых волокон может быть более однородная, пастообразная масса, вкус смазанный, жира больше или он другого качества.

Почему так происходит? Потому что в банку заложили не то же самое сырьё. При одинаковом названии и даже одном производителе может быть два разных рецепта: один для обычной розницы, другой — для сети, которая требует минимальной закупочной цены.

Что вместо мяса

В дешёвых вариантах под этикеткой «говядина» часто скрываются:

• субпродукты (сердце, лёгкое, рубец)
• механически обваленное мясо (фаршеобразная масса с костными остатками)
• соя или растительные белки
• вода, мука, крахмал — для объёма и консистенции

Это не всегда нарушение ГОСТа. Многие производители работают по ТУ (техническим условиям), которые сами себе пишут. И в этих ТУ может быть разрешено то, что в классическом понимании «тушёнкой» не является. На этикетке же мелким шрифтом будет честно написано. Но кто читает состав в дискаунтере, когда берут «на глаз»?

Однако есть нюанс: не всё плохое

Справедливости ради: в «Светофоре» и подобных сетях можно найти и нормальные продукты. Но это касается в первую очередь тех консервов, где сложно схитрить: зелёный горошек, кукуруза, фасоль в собственном соку, рыба натуральная (там состав из трёх слов: рыба, соль, вода). С мясными консервами сложнее. Чем больше ингредиентов в составе, тем больше возможностей для удешевления.

Что делать обычному покупателю

Экономия на тушёнке имеет смысл только в одном случае: если вы готовы мириться с тем, что внутри банки будет не тот продукт, который вы ожидаете. Если же для вас важно качество и предсказуемый вкус — лучше заплатить больше в обычном магазине или хотя бы потратить минуту на чтение этикетки.

На что обращать внимание:

• Состав. Чем короче, тем лучше. Идеал: говядина, соль, перец, лавровый лист. Никаких «белковых стабилизаторов», камеди, крахмалов.
• ГОСТ или ТУ. ГОСТ 32125-2013 — это старая добрая тушёнка. ТУ — что угодно, читайте состав.
• Производитель. Есть заводы, которые десятилетиями держат марку. Их продукция дороже. Есть те, кто гонит объём для дискаунтеров — там цена говорит сама за себя.
• Внешний вид банки. Вмятая, ржавая, с нечитаемой этикеткой — даже не рассматривайте. Это прямая угроза безопасности, не только качеству.

Итог

Низкая цена в дискаунтере — это не всегда лотерея «повезёт — не повезёт». Часто это расчётливый выбор производителя в пользу удешевления сырья. Тушёнка за 150 рублей и тушёнка за 350 рублей — это разные консервы. Даже если на банках одинаковые картинки и похожие названия.

Берите дешёвую, если готовы к сюрпризам. Если нет — читайте состав, ищите ГОСТ и не стесняйтесь положить банку обратно на полку. Ваши деньги стоят того, чтобы вы знали, на что их тратите.

Читайте также:

• Ламинат уходит в прошлое: это покрытие теплее, красивее и выгоднее - выбор современных строителей 
• Гаишники будут дежурить в каждом лесу: эти 3 вещи нельзя возить на майские 2026
• Слетала с подругой в Питер на два дня: сказала, что больше не вернется туда