Картошку в погребе храню не как все: одна мелочь между клубнями — и к весне меньше гнили и ростков
- 00:00 25 августа
- Валентина Володина
Даже хороший урожай картофеля можно потерять за зиму, если в погребе слишком тепло, сыро или душно. Клубни начинают прорастать, мокнуть, покрываться пятнами, а одна испорченная картофелина способна испортить соседние. Поэтому опытные дачники используют простую добавку — кладут между слоями картофеля хорошо высушенные веточки мяты.
Мята — помощник, а не волшебное средство
Сухую мяту раскладывают на дне ящика и понемногу добавляют между слоями клубней. Растение должно быть полностью сухим: влажные листья в погребе с картофелем только увеличат риск плесени.
Приписывать мяте способность полностью остановить прорастание не стоит. Она может использоваться как дополнительный домашний приём, но срок хранения картофеля прежде всего определяют температура, влажность, темнота и движение воздуха.
Главный секрет начинается ещё до погреба
Перед закладкой картофеля на хранение клубни перебирают. Повреждённые лопатой, подгнившие и подозрительные экземпляры лучше отделить — они долго не пролежат.
Картофель после уборки должен быть сухим. Мыть клубни перед закладкой в обычный погреб не требуется. Ящики не набивают слишком плотно: воздуху необходимо проходить между картофелинами.
Для продовольственного картофеля подходит прохладное тёмное помещение с температурой примерно +2…+4 °C. При заметном потеплении клубни быстрее выходят из состояния покоя и начинают давать ростки.
Сырость одной мятой не исправить
Если на стенах течёт конденсат, а ящики постоянно мокрые, никакие веточки не спасут урожай. Для хранения картошки зимой нужна вентиляция и отсутствие прямого контакта тары с влажным полом.
Запасы желательно периодически осматривать. Мягкие, мокрые и загнившие клубни сразу убирают, не дожидаясь, пока повреждение распространится дальше.
Сухую мяту поэтому разумнее воспринимать как небольшое дополнение к правильно подготовленному погребу, а не как замену нормальным условиям хранения.
Личное мнение автора
Я бы попробовала сухую мяту в нескольких ящиках и сравнила результат весной. Но больше всего я бы следила именно за температурой и сыростью: если в погребе тепло и влажно, никакая веточка не сохранит картофель до апреля.