Салат с пекинской капустой "Леди Ди": очень сочный, нежный и вкусный — у домашних только за ушами пищит от удовольствия

Что нам понадобится для королевского угощения:

• Пекинская капуста – 300 г (выбирайте свежую, с хрустящими листьями)
• Отварное или копченое куриное филе – 200 г (копчёное филе добавит пикантности, отварное – нежности)
• Помидор (среднего размера) – 1 шт. (лучше использовать сочные, сладкие помидоры)
• Твердый сыр – 50 г (выбирайте сыр с выраженным вкусом, например, пармезан или чеддер)
• Стручковая фасоль – 150 г (предварительно замороженная стручковая фасоль сэкономит время)
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Майонез – 3 столовые ложки (или по вкусу, можно заменить на лёгкий йогурт для более диетического варианта)

Готовим салат "Леди Ди" – пошаговая инструкция:

1. Подготовка курицы: Если вы используете отварное филе, заранее отварите его до готовности в подсоленной воде (примерно 20-25 минут). Копчёное филе можно использовать сразу. Нарежьте курицу небольшими кубиками – это важно для равномерного распределения вкуса в салате.

2. Подготовка овощей: Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Помидор нарежьте небольшими кубиками, примерно такого же размера, как и курица. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут до мягкости. Затем сразу же переложите её в холодную воду, чтобы сохранить яркий зелёный цвет и остановить процесс варки. После этого откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

3. Сборка салата: В большой салатник выложите сначала пекинскую капусту, затем добавьте нарезанную курицу и отваренную стручковую фасоль. Поверх выложите кубики помидора. Натрите твердый сыр на мелкой тёрке и равномерно распределите его по салату.

4. Заправка и подача: Посолите и поперчите салат по вкусу. Добавьте майонез (или другой выбранный вами соус) и аккуратно перемешайте. Важно не переборщить с майонезом, чтобы салат не получился слишком жирным. Подавайте салат "Леди Ди" сразу же после приготовления, чтобы пекинская капуста оставалась хрустящей. Украсить блюдо можно веточкой свежей зелени.

Советы от шеф-повара:

• Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса.
• Экспериментируйте с сыром! Можно использовать смесь разных сортов для более интересного вкуса.
• Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте жареные орехи или семечки.
• Заранее приготовленное отварное куриное филе можно хранить в холодильнике до 3 дней, что значительно ускорит процесс приготовления салата.

Салат "Леди Ди" – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Простой рецепт и доступные ингредиенты делают его идеальным вариантом для любого случая. Приятного аппетита.